關廟地區製麵歷史悠久，最老的協進已衍生出6家第二代、第三代店，不過，第一代創始人李金生的女婿楊幸男所開合進製麵，一開始並未獲得丈人認同。事過境遷，如金，合進卻和協進發展出互助關係，也讓楊幸男感慨不已。
現年已76歲的楊幸男說：「當初丈人覺得我窮，不肯把女兒嫁給我，又怕我搶了2個小舅子的生意，阻擋我開製麵廠，我那時就覺做人要有志氣，要讓丈人知道錯看我了。」
曾參與協進早年製作的楊幸男回憶道：「早期都是凌晨3、4點就要起床工作，因為民間常限電，揉麵、撕麵全靠手工。天氣熱時，還得幫麵糰搧風，以免壞掉。哪像現在機器化，1天做個100包都是問題，當時丈人和我、其他師傅，光是10幾包麵粉，6、7個人就做到快『憨面』。」
後來，楊幸男娶了李家長女李梅月，「因為阮家太窮了，又是他們家的工人，丈人並不希望她嫁我，但她堅持要跟我，我這人也不想給人看輕，便離職去當電力維修工人。」
在外繞了一圈的楊幸男覺得還是做老本行習慣，便買了機檯自立門戶，「當時，我丈人一直阻擋我，怕我搶了2個小舅子的生意，是我一再強調會不會賣給協進原來的客戶，丈人才勉為其難讓我自己做。」
他說：「丈人家主要客群在台南縣市和關廟在地，我都是一個人騎腳踏車載著麵到屏東、高雄、苗栗一帶去賣，也取了自己的名字合進。」他也苦笑：「我剛開始做時，丈人很緊張經常跑來看，看到我把傳統二條線的切麵機改成三條線，還唸我『你野心實在很大』。」
為了拚出一片天，楊幸男日夜工作，曾因為一個閃失，右手食指、無名指被削去大片皮肉。「我發現不對勁，拔出來手指已經見骨，只好趕緊搭救護車到醫院。」
當時的醫生告訴他，可考慮在肚子旁開洞，把二個手指養在腹部裡，讓手指慢慢復原，他一聽，怎麼可能？這還怎麼養家活口？於是醫生改幫他動手術，移植大腿外側肌肉皮膚來修補，「那2、3個月期間，我還是天天工廠製麵，動口請工人做，外加用左手排麵，沒法度，一樣要出貨生活啊！」
10多年前，兒子楊欽雄、楊欽龍陸續返家幫忙，楊幸男雖然已經交棒，仍習慣天天5、6點就到工廠開門，「做了半輩子，不來看看不習慣。」
合進製麵也在兒子楊欽龍的主導下，除了傳統關廟麵，開發出多元麵體和口味。不只有波浪麵、魯麵、客家麵，還有牛蒡、紅藜、芒果、羅勒等口味。楊幸男盯著曬廠說：「少年仔願意接，我很放心，也希望他們能越做越好。」
