穎川建忠身著三件式西裝，走路不疾不徐，在老臣陳清福陪同下受訪，看到記者一行人，笑呵呵地主動伸出手來，和記者打招呼，他從小受日本教育，記者採訪完後，秉持著日本人「有禮」的精神，還親自到門口送客。
穎川建忠的身體相當硬朗，陳清福透露，穎川家族有長壽的基因，他的父親陳查某高壽96歲過世，穎川建忠的奶奶更是活到106歲才駕鶴西歸。
一談到民視，穎川建忠忍不住說，「當初投資民視，是希望有個替台灣人發聲的電視台，民視現在帳不清都攪在一起，做生意帳要清楚，政治和生意的事要分開。」他也鄭重否認，不是民視總經理王明玉來找他投資，「是蔡同榮來找的。」
穎川建忠事業遍及日本、美國和東南亞，除了家族的進出口水果生意外，房地產、航運、飯店和媒體都有他的蹤跡，總資產上看千億元。他的日文和台語很流利，使用台語遣詞文雅，記者聽不懂台語「笑談」的意思，他很有耐性地當場解釋，是「大家聊天」的意思。
穎川建忠說，他不願意讓銀行白賺利息錢，現金在談判時很有利，尤其進出口貿易常常1分鐘匯差就很大，尤其金額大筆時，絕對要把握時間。
也因為穎川建忠做生意都拿「現金」，曾被日本華僑形容是「現金王」，穎川就連買房蓋廠都用現金支付，他分享投資房地產的心得，「就是挑選熱鬧的地方，這樣就不用煩惱，買主會自己找上門。」穎川建忠在日本的主要投資公司建隆株式會社，由次子穎川欽和任負責人。
