在澳洲生活11年的Ivette，希望「ivette cafe」是提供好咖啡、好食物和好環境，讓你補充好能量，前往下一站的地方，「我賣的，就是我喜歡喝的咖啡和喜歡吃的東西。」她說。
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咖啡店位子太多了！ 台中這家選物店開店原因好霸氣
「ivette cafe」店主Ivette，和我通常印象中的「老闆」有點不一樣。採訪當天，她不急著推薦餐點讓我們拍照，反倒帶我先從店外自種食用花草看起，一路爬上2樓選物空間「select ivette」，最後招呼我回到1樓，坐下來和她一起從菜單第一頁讀到最後一頁。
我好奇她開選物店的原因，「覺得店裡座位太多，乾脆騰出空間。」Ivette笑說 ，至於選物原則，「我喜歡什麼，就賣什麼。」就這麼簡單，超霸氣的。
2樓的選物店「select ivette」在2016年12月底開張，想做選物店的原因之一，是因為Ivette發現2樓座位有點太多，索性拉掉座位，留出一部分空間，加上自己愛買，乾脆擺進她喜歡的器皿、食器、餐具，賣的東西和咖啡廳一樣，取決於老闆喜歡什麼就賣什麼。
更重要的是，她認為選物店代表著城市的品味定位，而台中選品空間又不如台北多，是很可惜的事。未來打算延續店中店概念，和台北選物店合作，讓商品能進到彼此店裡，方便客人不用跑太遠。
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