現年47歲的尚恩貝克是土生土長的紐約人，他和來自台灣的鄒時擎因剪接課結緣，共同編導了電影《外賣》。該片以近距離跟拍、紀錄片式的攝影手法，描述非法中國移民被暴力討債的瘋狂一天，過程緊張驚險。此片遊走曼哈頓中產與社會邊緣人的生活，獨樹一幟的視角，以及僅3,000美元（約新台幣9萬元）的超低預算，引起美國影壇的矚目。
《百老匯小王子》是尚恩貝克獨立執導的作品，他以晃動的鏡頭象徵在紐約生活中不安躁動的自由靈魂。電影描述一位在街頭兜售仿冒貨的非洲黑人移民，突然有一個2歲大的孩子，從此除了做生意，還兼當奶爸。導演放棄傳統三幕劇的寫作傳統 ，而是以生活偶發事件和堆疊人物性格，作為電影情節的導向。
2012年的《小明星》描述A片女星和孤僻老人的一段友誼，由美國文豪海明威的外曾孫女德莉海明威（Dree Hemingway）飾演小明星。尚恩貝克以不設限的劇本呈現年輕女孩與老奶奶從高度不信任、到相濡以沫的忘年之交，結合MV式的手持攝影，有著獨立製片高度自由的靈巧。德莉海明威兼具親和力和大膽冷艷的演出，相當搶眼，不過劇中A片女星真槍實彈上演真實性愛畫面，是由替身上陣。
《夜晚還年輕》是尚恩貝克以3支iphone 5s完成的，描述一位剛出獄的跨性別阻街女郎得知男友偷吃，怒火攻心，奔波一整個晚上揪出小三的過程。本片奪下美國哥譚獨立電影獎 （Gotham Awards）觀眾票選獎，飾演亞歷珊卓的跨性別素人演員Mya Taylor則獲頒最佳突破演員獎，她也拿下獨立精神獎（Independent Spirit Awards）最佳女配角。
尚恩貝克的新片《歡迎光臨奇幻城堡》以一對母女為主軸，她們住在佛羅里達奧蘭多迪士尼樂園附近、名叫「奇幻城堡」的廉價摩鐵。生性樂觀的小女孩與玩伴，每天用自己的方式在生活中探險尋樂，渾然不知殘酷的現實已等在前方。這是尚恩首次以35釐米膠捲拍攝的作品，傳遞生活艱難卻始終樂觀的純真。本片於坎城影展世界首映後影評一致給出滿分評價，也獲美國電影學會獎（AFI Awards）頒發年度十大電影，片中飾演摩鐵經理的威廉達佛（Willem Dafoe）也入圍奧斯卡最佳男配角。
