黑素斯 39歲 西班牙人 來台12年
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【愛台灣100個理由二】熱炒店尚好呷
我2001年在馬德里看到楊德昌的電影《一一》，故事在台北發生，我覺得很神祕，就想要來台灣體驗這裡的文化。來台灣第一個禮拜，我把錢包忘在水餃店，老闆追過來還給我。台灣人覺得這很正常，不然要偷你的錢嗎？但其實在很多國家不是這樣，台灣很方便、穩定，社會很安全。
來台灣後我很喜歡熱炒店，因為台灣人太正經了，來熱炒店會比較放鬆，可以跟朋友一邊喝生啤酒一邊交流。2年來，每個禮拜五，我都會跟朋友在熱炒店聚會，一整個禮拜上班很累，來熱炒店就可以輕鬆地喝酒。我在這裡認識很多朋友，熱炒店像個小小的宇宙。
我最喜歡菜脯蛋，讓我想起奶奶做的西班牙烘蛋。我也愛老皮嫩肉、椒麻雞、鹹豬肉、鳳梨蝦球、鱈魚肝沙拉，這些菜融合了泰式、日式、中式，某個程度也代表台灣文化，熱炒店是真正的台灣文化。
我以前不理解，為什麼《一一》裡的人際關係是這樣？比如電影一開始是一場婚禮，新郎的前女友跑來鬧場，她很難過，不是新郎不喜歡她，是新郎的家庭反對，現在我可以理解了。還有電影裡的婷婷，她是一個小綠綠，我本來不知道有什麼特別，但現在我知道一個小綠綠的壓力，她要當一個榜樣，要乖巧聽話，這些文化背景我本來沒有，現在有了。來台灣12年，我感覺我也是《一一》台北故事的一部分了。
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