溫暖木質調的劇場，三盞燈帶有玻璃光紋的燈、爵士風格的黑膠唱片，定調這是帶有一場1990年代風格的劇目。觀眾席後方座位是Chet Baker和Bill Evans的相片，兩人結合完成的曲目《Alone Together》成就劇名。榻榻米座位的觀眾席，左手有插座和背包掛勾，旁邊簡單擺上了僅容一個杯子的木格。
店主（同時也是演出者）小高送上節目單，十種可選擇的表演，康寶藍就佔了兩席。「以前的傳統義式咖啡廳，都有康寶藍這項飲品，但隨著拿鐵、卡布這類主流飲料出現後， 康寶藍就慢慢看不到了。」小高講出口的第一句台詞，是舊年代的沉睡的孤寂。
「康寶藍是不被喜歡？還是被時代遺忘？我認為是後者...」一個有22年經歷的演出者了，對於流程的掌握自然俐落。小高啟動磨豆機，空間裡瞬時發出細微的唰唰聲響，填壓咖啡粉，咖啡機器萃出濃縮進入一只小陶杯內，再於咖啡液表層擠出鮮奶油。當他完成飲料的最後，撒上裝飾用的堅果粉，演出進入中場休息。
兩口就能飲完的風味康寶藍，這天我品嘗到的是花生口味。錯過了小高在吧檯下填入風味的片刻，滋味卻在口中堆疊起來，先是鮮奶油的甜，混合口中的三盆糖、花生的厚實，再來是濃縮的甘苦。總共有20多種口味的康寶藍，隱藏在看不見選項的節目單裡，是一場華麗的驚喜。
一席／Alone Together
- 地址：台北市大安區延吉街294號
- 營業時間：18：00~22：00，週二、四、日公休。
