楊中化說：「我今年將會開放店舖式加盟，希幫助100個家庭跟我一樣重新站起來。中年轉業很辛苦，我要以過來人的經驗鼓勵大家，不要怕吃苦，要能夠彎下腰、放下身段，拚到最後才可能成功。」
楊中化的爆漿大貢丸在2015年被美國CNN選為來台必吃的40家美食之一，排名38，還贏39名的吳寶春，而且連續2年入選，從此打響知名度。
楊中化畢業於世新廣電科，17歲客串過陳坤厚的電影《春秋茶室》，做過演員夢。退伍後，他先在真相電視台當記者，1997年進入三立，一待10年，當不成演員，坐上主播台，也算圓了一半的夢。
後來楊中化因為1起誹謗官司，被迫留職停薪，過年前沒有薪水領，還要繳房貸、還卡債，加上太太罹患嗜骨巨大細胞症，得頻繁進醫院開刀，楊中化感慨地說：「最窮時身上只剩15元，跟電視台長官借了3萬元，才能過年。」
楊中化陪太太對抗病魔6、7年，開了12次刀才康復，2007年他的官司無罪確定，但他已不想再回媒體圈，這次換太太挺他，楊中化決定轉行賣貢丸。
創業初期，楊中化幾乎沒賺錢，家中生活費都是太太負責，還差點賣掉貸款中的房子，最後楊以黑毛豬後腿肉製作，研發出直徑7公分的爆漿大貢丸，做出特色，加上媒體報導，楊中化的貢丸終於開始熱銷，讓他翻轉人生。
