張淑芬表示，基金會提供食物給需要的人，原本台積電創辦人張忠謀反對，因為長期送食品給民眾吃，萬一如果食品出問題可能會被告死，有朋友告訴她，如果連續送餐5年都很圓滿，但一餐沒做好，吃了出問題，可能會被告，但她不管，她覺得張忠謀不懂，還是堅持要做。
張淑芬指出，奇美食品去年主動與基金會合作「惜食專案」，提供包子等食物給17個弱勢據點，張淑芬希望有更多食品葉一起參與，包括新東陽以及阿瘦皮鞋都已經決定要響應參與這項善舉。
張淑芬說，她曾得知一個學校小孩沒有飯吃，她把訊息傳給高官，卻一直沒有回應，她忍不住抱怨說，「對政府很失望」，後來得知官員把訊息轉給衛福部，她才知道需要找到正確的溝通單位。
