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【試吃筆記】屏東限定!檸檬甘梅口味泰國蝦

「山上湖胡椒蝦」提供12種泰國蝦料理選擇。
「山上湖胡椒蝦」提供12種泰國蝦料理選擇。
屏東林邊鄉有許多蝦子養殖場,因此蝦料理專賣店林立,在當地人推薦下,我前往開業25年的老店「山上湖胡椒蝦」試吃,店家提供12種泰國蝦料理選擇,最招牌的「檸檬酥蝦」,滋味酸甘鮮美,讓我一隻接一隻停不下來。
店家原本藏身林間小路內,因為生意太好,10年前搬到現址,空間變得相當大,用餐時間人聲鼎沸、相當熱鬧,太晚來電訂位的,老闆也只能說聲抱歉,因為每天供應的蝦量有限。
店家10年前搬到現址,空間變得相當大,用餐時間人聲鼎沸,相當熱鬧。
「山上湖胡椒蝦」在屏東林邊開業25年。
蝦料理的口味選擇很多,像是胡椒、麻油、糖醋、奶油等,最特別的當屬檸檬酥蝦,作法是將泰國蝦炸至外殼酥脆,再淋上用檸檬和梅子粉調成的醬汁,除了能嘗到檸檬的酸香,還有梅子的甜味,蝦肉口感扎實鮮美。
「檸檬酥蝦」能嘗到檸檬的酸香、梅子的甜味,蝦肉口感扎實鮮美。(500元/份)

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