2019.05.30 09:45 臺北時間

【時尚休閒特輯】戶外紅酒派對 時尚Get

【時尚休閒特輯】戶外紅酒派對 時尚Get
潮濕的梅雨季節,一放晴就忍不住想往郊外跑,到底哪種休閒活動深受閨蜜團的喜愛呢?就讓我們跟著記者腳步一探究竟…

捕獲野生布魯媽媽

某個風和日麗的周末,小編難得不用當鍵盤手,於是決定走出戶外,吸取天地日月精華,沒想到才閒晃一會兒,便發現「咦~~那不是擁有無數死忠粉絲的美食料理達人布魯媽媽嗎?」這大好機會怎麼能錯過,決定上前採訪。
超級會料理、喜歡簡約時尚風格的布魯媽媽,雖然工作忙碌,卻也很懂得享受生活。這天趁著難得休假,與好友相約野餐,簡單、優雅的餐墊佈置,加上手作小點與紅酒,正符合現下流行的戶外派對風。布魯媽媽說:「以前在國外唸書也常與朋友野餐,趁著今天有空,便約了朋友來體驗一下時尚的戶外派對。就像你看到的,不用太複雜,兩道手作精緻小點,再加上香甜順口的紅酒,簡單就能營造出高質感的時尚野餐FU。」
布魯媽媽精心準備的野餐,同時滿足了視覺與味覺。

美食料理達人的紅酒戶外趴

沒想到布魯媽媽不僅是料理達人,也是跟得上潮流的高手啊!採訪時,小編被布魯媽媽所準備的食物香氣所吸引,不時吞口水,她笑著說:「來一起吃吧!這是我自己做的紅茶煉奶布丁與焗烤迷你辣肉醬馬鈴薯,兩種不同的口味的點心,剛好搭配今天兩款不同口感的台酒玉泉紅酒。」蛤~~玉泉紅酒?以為蓋高尚的她會挑選法國、義大利出產的葡萄酒,沒想會是台灣出產的《玉泉台灣之美紅葡萄酒》、《玉泉紅麴葡萄酒(金標)》兩款紅酒。布魯媽媽表示:「這兩款口味香甜順口,CP值滿高的。」
台酒《玉泉紅麴葡萄酒(金標)》混合兩種釀酒葡萄(Cabernet Sauvignon、Primitivo)自然醱酵釀造而成。口感豐富而多層次,醒酒後再喝,還能感覺到淡淡香草的尾韻。很適合不喜歡稍甜口感的朋友們。這次準備的紅茶煉奶布丁與《玉泉紅麴葡萄酒(金標)》搭配,充滿甜蜜滋味。
另一款台酒南投酒廠釀造的《玉泉台灣之美紅葡萄酒》,融合本土黑后葡萄經14天以上自然醱酵釀製而成。口感帶有黑櫻桃、李子果香及些許橡木味,溫和單寧帶來的完美質感,具有明顯水果和辛香料氣味。與微辣的焗烤迷你辣肉醬馬鈴薯搭配,絕對完美。
為了這次久違的野餐,布魯媽媽精心設計了兩款適合搭配紅酒的點心。

野餐小點 布魯媽媽教你這樣

對於準備野餐料理有哪些需要注意的事情呢?布魯媽媽建議:「因為長時間待在戶外,擔心食物攜帶散開、風味改變的問題,建議大家以固定、不複雜、方便分食的食材為主,另外,準備口感差異性大一點的不同種點心,才能讓味覺獲得滿足與釋放。」
這次布魯媽媽不藏私的與大家分享「紅茶煉奶布丁」、「焗烤迷你辣肉醬馬鈴薯」食譜,希望大家有機會享受一場美食、美酒絕配的時尚戶外派對。
台酒《玉泉台灣之美紅葡萄酒》、《玉泉紅麴葡萄酒(金標)》兩款紅酒,近期深受消費者喜愛。
食譜看這裡↑
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更新時間|2023.09.12 20:29 臺北時間

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