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2019.06.10 02:54

【魯蛇變檸檬王番外篇】國中學歷的他 靠吳寶春才入大學窄門進修

文|邱莞仁    攝影|吳貞慧    影音|陳昱弼

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從4度創業失敗的魯蛇,蔡耀輝翻身成台灣一線連鎖茶飲品牌的主要原料供應商,卻差點進不了國內大學再進修。
從4度創業失敗的魯蛇,蔡耀輝翻身成台灣一線連鎖茶飲品牌的主要原料供應商,卻差點進不了國內大學再進修。

永大食品總經理蔡耀輝來自雲林元長鄉,只有國中學歷的他,靠著敏銳的市場嗅覺,觀察出檸檬淡旺季節的價差商機,收購檸檬後榨汁冷凍,從4度創業失敗的魯蛇,翻身成台灣一線連鎖茶飲品牌的主要原料供應商,產品也銷往日本、中國與馬來西亞等地。

不過,隨著公司營運不斷擴張,2013年,曾想重回校園再進修的蔡耀輝,卻因正式學歷只有國中畢業而四處碰壁。後來蔡耀輝拜麵包師傅吳寶春之賜,隔年才順利進入國立屏東科技大學高階經營管理碩士在職專班(EMBA)進修。

2013年,拿下世界麵包冠軍的吳寶春,在向國內多所大學申請EMBA進修時,因為只有國中學歷,遭國內知名大學拒絕,最後吳寶春選擇進入歡迎他的新加坡國立大學就讀,當時也在國內引發如台灣教育體制留不住專業人才等關注。

「以前在台灣如果要再度進修讀EMBA,他都要求你要補齊高中和大學的學歷。」蔡耀輝說:「像我只有國中畢業,現在又在經營事業,如果不是因為吳寶春的例子,讓教育部對我們這種有相當社會經歷、且學校認可的人申請,我才有機會再進修。」

除供應茶飲品牌的罐裝冷凍檸檬原汁,2015年,蔡耀輝自創有機檸檬品牌「老實農場」,推出如果凍包裝般的檸檬冰角。
除供應茶飲品牌的罐裝冷凍檸檬原汁,2015年,蔡耀輝自創有機檸檬品牌「老實農場」,推出如果凍包裝般的檸檬冰角。

後來蔡耀輝順利進入屏科大進修,但老天爺卻不斷出考題。2014年,永大的產量不斷擴張,早期租用的鐵皮屋很快不敷使用,蔡耀輝在屏東租下多個冷凍庫,但卻因一場大火,損失超過3千萬元。「那天透早7點還沒上班,人家就打給我說失火了。我趕過去,可是冷凍庫的夾層都是易燃物,我只能看它一直燒、一直燒。」

一場惡火,蔡耀輝承租的倉庫毀掉3座,僅存的2座也因失火斷電,但隔年蔡耀輝浴火重生,他在屏東內埔另建新廠,還順利拿下學位,去年創下6.7億元營收。

蔡耀輝感慨地說:「以前我個性急,做事情說要做就要做,說要衝就去衝,雖然速度很快,可是跌得很快。我覺得人生就是這樣子,跌跌撞撞,有高峰、有低谷,但是一路走來就是要堅持一步一腳印。只要是你還存在,你就有機會。」

更新時間|2019.06.09 09:32

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