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【頭家開講】模界一哥 三能集團總裁張瑞榮

張瑞榮投入烘焙器具業三十餘年,炸彈麵包模就是他與團隊開發製造,現在三能是亞洲最大的烘焙器具廠商。
張瑞榮投入烘焙器具業三十餘年,炸彈麵包模就是他與團隊開發製造,現在三能是亞洲最大的烘焙器具廠商。
三能的烘焙器具在台灣市場使用率超過8成,吳寶春、85度C、統一麵包、義美食品都是客戶,也是亞洲最大的烘焙器具廠商,現在全中國逾900家經銷商,近幾年還進軍日本、印尼。
集團總裁張瑞榮家境窮困,國小一畢業就到飯店當服務生,攢了50萬元投資三能幾乎血本無歸,他不甘心,辭去飯店工作,撩落去當黑手,製作烤盤、烤模。靠著耐用、價廉的烘焙器具,小童工翻身為模具界一哥,集團年營收近20億元。
穿著咖啡色系、領子綴著黃色線條制服的三能員工,熟練地將鐵片送上機台,4個邊摺出90度,再整齊排列堆疊身側,「我們三能是做烤盤起家。」集團總裁張瑞榮帶著我們在廠房繞了一圈,「這邊是生產烤盤,另一邊是土司盒,很多啦!」邊說他邊走到機台旁,拿起一片半成品細細檢查,「這是日本客戶要的,我們都有提供客製化產品。」材質、尺寸、形狀,各家業者都有自己的要求。

張瑞榮小檔案

  • 出生:1953年(66歲)
  • 家庭:已婚,育有3女1子
  • 興趣:高爾夫球 
  • 現職:三能集團總裁、新麥企業董事
  • 重要經歷:三能食品器具總經理
  • 學歷:南投縣中原國小、亞洲大學經營管理研究所
  • 經營哲學:不斷開發才能持續成長 座右銘不成功便成仁

家道中落 當童工貼補家用

「你剛才問到我們這邊還有什麼對手,其實沒有什麼對手。」個性務實、沉穩的張瑞榮不是囂張嗆聲,只是平鋪直敘說出事實。三能總部位在台中市大里工業區,台灣分公司外,中國無錫、日本及印尼各有子公司,1年產出150萬片烤盤,可以堆疊出30座台北101。
「我們是黑手啊!這個都做過啦!」穿著西裝的大老闆,挽起袖子,邊說邊示範當年怎麼打造烤盤,「以前要用手敲,摺起來後再包條,非常辛苦。」這已是三十多年前的往事了,彼時三能還只是烏日1間三合院裡的家庭工廠,張瑞榮跟弟弟張瑞卿、中場加入姑表楊德灥、楊瑞芳創立的三能,「他們接了中東的土司盒訂單,數量太大,沒買油壓機吃不下來,資金不夠才找我投資。」

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