美食焦點
2019.06.20 02:57

有吃又有拿 吃了這碗飯今年就豐收

文|徐婉卿    攝影|徐婉卿

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「豐收飯」包著美麗的客家花布,還有筷套組及豐收碗,相當超值。(體驗價380元/人)
「豐收飯」包著美麗的客家花布,還有筷套組及豐收碗,相當超值。(體驗價380元/人)

古早的農業社會,農民在田邊吃的飯叫擔菜飯,承載著濃濃的人情味,現今的台東池上農會,依著這份傳統推出升級版的豐收飯,還可以將豐收碗及餐具帶回家。

到台東池上,肯定要到池上農會看一看,寬廣的視野、開闊的空間,加上各式各樣的DIY遊戲,已是池上最著名的必訪景點。

池上農會本身就是個高顏值的景點。
池上農會本身就是個高顏值的景點。
在戶外用餐,也是挺愜意的一件事。
在戶外用餐,也是挺愜意的一件事。

池上農會的「池農田媽媽美食養生餐廳」,一向推廣利用在地食材,標榜健康養生料理,客家風味的餐點一向廣受好評,為了懷念古早時期的鄉村情懷,近來在台東水保局的支持下推出了「豐收飯」。

池農田媽媽的手藝,有著媽媽古早味。
池農田媽媽的手藝,有著媽媽古早味。
大夥圍在一起體驗早期農民餐點的滋味。
大夥圍在一起體驗早期農民餐點的滋味。

以前農用機具尚未發達的時代,農事大都用人力完成,當人手不足時,彼此會以換工方式相互支援,農村的婦女及孩子,會用擔子把餐點挑到田邊,用餐時間大夥圍成一圈,用大碗享受豐富的一餐,當時稱為「擔菜飯」,田媽媽則稱之為帶有祝福之意的「豐收飯」。

以半自助的方式呈現,菜色選擇也相當豐盛。
以半自助的方式呈現,菜色選擇也相當豐盛。

豐收飯的內容相當豐盛,季節性的福菜桂竹筍、菜脯蛋、土雞肉,都是必備的菜色,再加上紅燒滷肉、炒青菜及湯品,都是結合池上媽媽傳統手藝的好菜,以半自助式方式供應,不但有好吃的菜色,吃完後還可以將豐收碗、布包及筷套組可以帶回家,真的是滿載而歸。

池農田媽媽美食養生餐廳
  • 地址:台東縣池上鄉新興村7鄰85-6號
  • 電話:0928-863-343、089-862-203
  • 備註:豐收飯需預約

更新時間|2019.06.19 08:56

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