位在台北市民大道與延吉街口的泡泡飯店是富裔實業斥資上億購地自建，於2017年9月開幕，是全台第1間以女性為主題的時尚精品旅店，總樓高10層，可眺望台北101大樓，看準這個優勢，泡泡飯店營運經理祝宜敬在飯店10規劃空中酒吧，於今（31日）開幕，特別邀請來自英國知名DJ孫麥傑到場表演，吸引上百粉絲共襄盛舉。
空中酒吧的開幕酒會由國礎機構的董事長祝文定主持，他說：「一般飯店回收要8到10年，這間飯店2年就打平，除了地點好，大女兒（祝宜敬）一連串的企劃活動刺激住房率也是主要原因。」
泡泡飯店飯店主要設計與視覺元素裝潢皆以「泡泡」為主題，並與知名設計師、藝術家跨界合作，特別聘請德國國寶級當代藝術家Peter Zimmermann設計電梯空間，以多彩環氧樹脂媒材堆疊出多層次的抽象泡泡意象，帶領旅人走進一趟充滿奇幻的驚喜旅程。
飯店連續獲得英國Travel & Hospitality Award頒發「2018 Boutique Hotel」精品旅店、「2019 Art Hotel of the year」藝術酒店大獎，共有39間客房，標準房型約5坪，館內有1樓主題餐廳、2樓私人包廂與頂樓空中酒吧，開幕不到2年住房率衝到8成，其中9成都是散客，5成為台灣客人，每晚平均房價3,000元。
