《後壁間》紀錄片首映 看見「營養5餐」的改變
魏應充出席參加《後壁間》紀錄片首映表示，更堅定認為，對的事情要繼續做下去！（翻攝自「來自永靖的老園丁-魏應充」臉書）發布時間：2019.11.04 08:36 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:32 臺北時間
由灃食文公益飲食文化教育基金會耗時一年拍攝的紀錄片《後壁間》3日舉辦公益首映會，門票收入全數捐贈「台灣全民食物銀行協會-偏鄉教室營養補充包方案」，基金會董事長姚仁祿以及捐助人魏應充也出席觀賞紀錄片。
灃食基金會從2018年開學後，以一年時間將「營養5餐計畫」導入新北市育德國小和青潭國小，紀錄片以濕濕熱熱的校園廚房《後壁間》為起點，紀錄一群企業家、教育者、設計師、廚師的努力，以及家長、老師、校廚等營養午餐關係人的衝突與轉變。
看到基金會這一年的成果，姚仁祿特別感性感謝捐助人魏應充，「如果不是捐助單位的魏應充先生，他的堅定跟無私支持，我想灃食基金會再怎麼努力，也不會走得這麼有自信。」
灃食基金會董事長姚仁祿於首映會上感謝魏應充為實現「希望孩子們通過健康飲食，懂得優雅文化」上堅定的理想跟無私的支持。（翻攝自「來自永靖的老園丁-魏應充」臉書）魏應充首映會後也在「來自永靖的老園丁-魏應充」粉絲團發文表示，「我看到孩子們品嚐道美味的笑容，還能表達對備食者的感恩，讓我看了非常欣慰，更堅定認為，對的事情要繼續做下去！」 魏應充引用聯合國兒童基金會今年公布的世界兒童報告指出，全球7億個5歲以下兒童中，有1/3的兒童營養不良或體重過輕。而台灣有許多在職父母，也無法花費足夠的時間或金錢注重孩子的飲食，因此希望灃食基金會從學校教育紮根，帶動更多人關注學童健康飲食。他進一步指出，飲食教育的目標不僅是教導孩子如何吃得可口、健康，而是如姚仁祿所說，「希望孩子們通過健康飲食，懂得優雅文化」。
更新時間｜2023.09.12 20:32 臺北時間
