到台東成功漁港吃手鏢旗魚 生魚片肥美甘甜會員專區美食旅遊「旗遇海味」的鮮魚食材,都是每天從成功漁港現挑而來。文 梁孝傑攝影梁孝傑主播智偉發布時間 2019.12.25 11:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:32 臺北時間成功漁港台東已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員台東成功鎮緊鄰太平洋海域,每到冬季,黑潮帶來肥美旗魚,因此10月到隔年2月成了吃旗魚的最佳季節。位在成功漁港旁的「旗遇海味」,提供各種旗魚料理,包含現切生魚片、醬燒、三杯等特殊作法,保證能打破你對旗魚總是平淡無味的刻板印象。老闆林昱濱的父親,從事魚貨買賣50多年,漁港對兒時的林昱濱來說就像個遊樂園,從小耳濡目染之下,也磨練出他選魚的眼光,父親過世後,他希望可以打造一個傳遞漁業文化的地方,於是就在熟悉的漁港旁開了餐廳。老闆林昱濱希望可以打造一個傳遞漁業文化的餐廳。餐廳的窗外風景就是成功漁港,景緻怡人。每天在魚市、店面穿梭的林昱濱,儘管忙碌,對品質卻不輕易妥協,魚貨一下船、秤重後,他會先全部巡一輪,再精準挑出最肥美的鮮魚。「海味綜合生魚片」吃得到手鏢的白旗魚,油脂甘美,黃鰭鮪口感綿甜,鬼頭刀肉質有Q度,魚味更濃。(1,000元/份)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入