李妍瑾食量大，一餐可以吃一份泡菜豬肉鍋加上一份辣炒泡菜豬肉，宵夜大吃滷肉飯、滷味、土魠魚羹、碗糕，有時與朋友聚會到半夜，還會再點全糖手搖飲、炸雞、pizza吃。她說，「吃東西真的很療癒，是我消除壓力的方式。」因此她回台後身形暴肥，肚子像懷孕6個月大。
不過，她近來因工作開始瘦身，一天控制只吃三餐，戒吃宵夜，搭配輔助食品，成功減重7公斤，從62公斤減至55公斤。李妍瑾說，自己本來就容易忽胖忽瘦，只要一少吃很快就可以瘦下來，所以家裡從S到L尺寸的褲子都有。
上月她生日時透露輕生念頭，引發關注，隨後坦言自己長年受憂鬱症困擾，她說，因為前陣子心情較不穩定，生日前夕又遭網友惡言攻擊，一時情緒崩潰，才有激進想法。
35歲的她目前仍單身，喜歡有幽默感、責任感、外型順眼的男生。先前有好友介紹對象給她，背景不錯，但因為對方不吃蔥，她考慮到未來結婚，若另一半不吃蔥，煮飯很難煮，加上個性聊不來，最後不了了之。她最近也考慮凍卵，但苦無廠商支持，未來若沒有遇到不錯的對象，她說自己一個人也很好。
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