台灣也有咖啡莊園 雲林古坑再現日治時期咖啡香會員專區美食旅遊經過近10幾年的努力,成功打響雲林古坑咖啡的知名度。文 林春旭攝影胡耀仁發布時間 2020.10.17 07:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:36 臺北時間古坑咖啡雲林已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員雲林古坑早在日治時期已經引進咖啡樹種植,但沉寂了好長一段時間,古坑咖啡才再次打響知名度。於古坑創立台灣咖啡品牌的「T.G.C台灣咖啡莊園」,以不同的體驗課程,帶遊客進入咖啡世界。提到雲林古坑鄉,當然少不了與它幾乎劃上等號的古坑咖啡。早在日治時期古坑就已引進咖啡樹種植,但咖啡爆紅也不過是近10幾年的事,許多老古坑人根本不太認識咖啡,「T.G.C台灣咖啡莊園」主人徐飴鴻起初也是如此。「T.G.C台灣咖啡莊園」創辦人徐飴鴻,回到家鄉創立自己的咖啡品牌。20幾年前,徐飴鴻南下高雄,從擺路邊攤開始創業,直到自己經營超市進貨,才發現家鄉有了古坑咖啡,出於好奇的他,漸漸踏入咖啡的世界,也發揮所長從協助農民田間管理、收購生豆,進而創立品牌「Taiwan Good Coffee台灣咖啡莊園」,現在遊客也能來到莊園學習咖啡知識與品嘗咖啡。「初階咖啡體驗」遊客可自己手沖3款咖啡。最入門的「初階咖啡體驗」包含了專人導覽咖啡園外,還有4至5人為一組的現場教學手沖咖啡,客人可以品嘗到1款台灣精品及2款世界精品咖啡。「T.G.C台灣咖啡莊園」店內提供桌邊專人手沖咖啡的品嘗外,現場也販售各式咖啡產品,其中「12星座咖啡」禮盒,把4種生豆處理方法:日曬、水洗、蜜處理及厭氧,來代表星座的4種屬性,再藉由淺焙、中焙、深焙,細細變化出12種不同風格的咖啡滋味,也列入了雲林百選伴手禮之一。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入