【魅力基隆】浪漫避風港 巷弄內的三奇壹號咖啡館

文|謝孟芝
各式口味通寧氣泡咖啡,是店內熱賣飲品。(三奇壹號咖啡館提供)

認識一座城市,先從咖啡店開始。被許多人視為「雨都」的基隆,有許多隱藏在巷弄裡的咖啡館,每間店都各有特色、氛圍截然不同,也成為全台咖啡迷的朝聖之地。

大熱門的千層蛋糕,使許多人慕名而來。(三奇壹號咖啡館提供)

基隆咖啡店的密集度為台灣之首,街頭與巷弄中,幾乎隨處可見咖啡店,基隆市長林右昌更曾公開表示:「早期的基隆港是國際貿易最繁盛的港口,亦是接觸西化最快速的地方,因而擁有發展歷史最久、最密集的咖啡廳。」咖啡文化早已深入當地人的生活中,每天一杯咖啡,幾乎已成為不可或缺的日常習慣。

位於基隆廟口附近,隱身在巷弄內的「三奇壹號咖啡館」,為當地極富盛名的咖啡店之一,建築外觀仍保存著日治時期的騎樓原貌,店裡裝潢與各項擺飾,一眼望去,皆是海港風貌。

咖啡館以老闆爺爺的漁船「三奇壹號」命名。(三奇壹號咖啡館提供)

 

以漁船命名 傳承幸福

老闆江鎮源(Mars)從小跟在爺爺身邊,常跟著爺爺進出漁船辦公室,印象中,爺爺的辦公室裡,總是有許多大人熙攘往來,他們身上帶著一股海水的味道。一直到長大後他才知道,原來早期遠洋漁船出海,多有遇上船難、暴雨和海盜劫持的風險,只要漁船平安歸來,船員們總會先去附近的慶安宮拜拜,感謝神明的保佑與照顧,也讓心靈獲得平靜,再齊聚辦公室內,在裡頭喝上一杯咖啡、吃一口點心,似乎就是一種感念平安歸來的儀式。

漁船上的船舵成為店內主要擺飾,傳承海味。(三奇壹號咖啡館提供)

 

超人氣千層 擄獲人心

時過境遷,當時的辦公室順理成章改為咖啡店,更以爺爺的漁船「三奇壹號」命名,希望讓前來光顧的客人,都能在這享受到平安幸福的氛圍。

店內提供各種口味的咖啡飲品,滿足挑剔的味蕾。(三奇壹號咖啡館提供)

店內咖啡飲品皆可選擇淺焙和深焙的配方豆,或手沖單品豆,咖啡喝起來風味獨特,單品及特調咖啡的口味層次感也為人所津津樂道。

「草莓大壩」為每年限時限量的熱門甜點。(三奇壹號咖啡館提供)

雖說是咖啡店,但甜點也是三奇壹號的熱門商品,幾乎每桌都會點上一份千層蛋糕。甚至因為蛋糕太受歡迎,店門口還特別規劃出一塊甜點銷售區。其中,熱賣的「草莓大壩」,有別於市面上其他千層蛋糕,奶油的用量完全可以用「爆漿」來形容,每一層都有大量草莓切片,微酸的草莓被不甜膩的奶油包覆襯托,最後淋上優格醬,一口吃下,層次分明,清爽不膩口,難怪是店內的招牌,深得許多顧客的心。

店內設計與擺飾都充滿基隆海洋元素。(三奇壹號咖啡館提供)

更新時間|2021.09.15 08:58

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