主辦單位表示，這次展覽發現網路索票的平均年齡層原本以40至45歲居多，這次下降到35至40歲為多數，約占整體索票人數40%。台灣創業市場持續創新，許多想要創業的民眾選擇多元，不再侷限產業別，這次展覽餐飲與非餐飲比例約65比35，推拿連鎖、洗鞋加盟、法拍屋、共享淨水器、商用貨車等都是有別於以往的加盟產業。
一直以來很受青睞的加盟連鎖早午餐，近年來不論在店型、經營型態、口味都持續改良外，也並導入相關數位服務。疫情影響，可減少人與人連結的AI或智能被動收入的加盟型態，從以往的2、3個品牌今年成長至近10家。實際訪問入場民眾，手搖飲仍是多數人首選，加盟與否的誘因以加盟金高低為最主要考量。
2021台灣連鎖加盟大展-台中展11月19日將在台中國際展覽館舉辦，隨著政府逐步放寬各行業管制措施，主辦單位對於參展業者與觀展人數都相當樂觀。
