【秋遊草山2】茶香解憂找自己 山澗裡的野放炭焙小茶館會員專區美食旅遊與其說是來泡茶,「山澗室」更像是山裡的心理諮商室,喝杯茶,一切問題都有解。文 陳涵茵攝影胡耀仁發布時間 2021.10.24 08:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:40 臺北時間茶藝綠茶陽明山已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員循著茶香往山裡走,今日要上山喝茶。「山澗室」是這幾個月新開在山上的一間小茶館,說是喝茶,更像是參加一場心理諮商,幾杯茶湯下肚,無處安放的情緒都有了自己的正確位置。 山中小屋是茶藝館也是張益銓的起居室。起初,坐在雅緻的茶席上,緊張自己「茶」識淺薄,深怕說錯些什麼就顯得破壞氣氛,茶館的主人張益銓洞悉了我的不安,「喝茶要感受它,不懂茶也沒關係,有時,不懂才能更享受。」他慢悠悠的說著,我這才放下懸著的心。這裡只賣讓茶樹自然生長,沒有人為干預的「野放茶」。聞香,是品茗很重要的一環。手捧著聞香杯,閉上眼,讓感官打開,「聞香不能霸道,不是吸入,而是讓香氣自己進入身體裡。」從一開始無法進入狀態,到後來漸漸能體會「茶的形狀」「茶氣」,喝茶又像是一種找自己的過程。張益銓將茶形容成「人」, 每杯都有不同的個性。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入