米其林推薦餐廳遭爆占防火巷晾熟雞 餐廳駁:指控不實一切合規會員專區時事民眾爆料興蓬萊餐廳將煮熟雞隻與其他雜物放在防火巷內吹風放涼,恐有衛生疑慮。(讀者提供)文 潘姵如發布時間 2022.06.24 09:17 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:43 臺北時間台菜興蓬萊檢舉米其林已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員連續獲得2019、2020年米其林餐盤推薦的台北市知名餐廳「興蓬萊台菜」,遭民眾爆料食安衛生堪慮、占用防空避難室營業及油煙擾鄰。A先生指稱,該餐廳知名菜色白斬放山雞,深獲饕客好評,但餐廳卻將煮熟的雞隻放置在店後方防火巷內露天放涼,窄小的巷內不但堆放湯鍋,晾曬衣物,廚師也會在巷內吸菸,認為衛生標準有待改進。A先生爆料指稱,餐廳占用防火巷,私設鐵門,把防火巷做為餐廳廚房與倉庫,巷內違規搭建鐵皮屋頂及排煙管,大型的排油煙管出口直接對準二樓窗台,大口徑排煙讓二樓以上住戶無法開窗、曬衣,痛批「扯到GoogleMap都能看到」。 前總統李登輝多次至興蓬萊台菜餐廳用餐,留下合影。(翻攝自興蓬萊台菜餐廳臉書)對此,興蓬萊台菜餐廳人員反駁,該巷實為私人土地非防火巷,且食材不但皆有保麗龍箱裝冰、裝妥,食物也都有依規離地高度,「衛生局人員按時稽查,並無疑慮。」經營超過35年的興蓬萊台菜餐廳,目前遷址至台北市天母地區,以古早味台菜料理著稱,招牌排骨酥、牛奶埔土雞盅及白斬放山雞都是近年連獲米其林推薦料理;4年前台北市政府也頒發推薦餐廳獎狀,前總統李登輝、北市長柯文哲及許多政商名流都是座上賓,打響名號。A先生指稱興蓬萊餐廳在巷內搭建鐵皮屋頂,食材與雜物放在一起,環境髒亂。(讀者提供)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入