台北君悅酒店為全台最大五星級酒店，不僅住宿體驗舒適優質，更是郭台銘、連勝文、小Ｓ等名人舉辦婚禮的場所，足見其餐飲表現水準。其中，「雲錦中餐廳」將中國大江南北菜系元素精妙收納進餐點中，而「漂亮廣式海鮮餐廳」則是將廣東菜做出了國際格局，巧妙揉合西方元素。此次兩間餐廳分別響應格蘭利威「台味星指南」活動，各方菜系佐上格蘭利威的獨獻台灣12 年首席三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，會擦出什麼火花？
大江南北菜系ｘ獨獻台灣系列 熱帶果香綻放味蕾新饗宴
難以想像，一頓佳宴上竟能蒐羅上海、東北、雲南、川菜等各式菜系元素，且用得創新、精巧。「雲錦中餐廳」此次推出的「格蘭利威限定套餐」，光是主食酸辣褲帶麵便展現出地域特色，寬扁如褲袋的麵條源自陝西，由團隊深入西安考察後，再將其精隨雕琢成台灣人喜愛的口味，猶如格蘭利威以醇順的酒液，經由首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特耗時兩年反覆聆聽消費者心聲，終於悉心雕琢出「三桶新製序」，成就專為台灣人而生的12年首席三桶單一麥芽威士忌。
「雲錦中餐廳」不僅收納各色菜系，在料理手法方面也繁複精妙。其中茄汁醬燒豬肋排先後採用醃、蒸、燒三道工序，使得豬肋排肉質軟嫩，攜帶著醬汁中番茄的甜酸，是入口含化的鮮美，而12年首席三桶的熱帶水果香氣恰好與番茄的甜酸呼應，咀嚼後，波本桶的奶油香由舌尖細細散發到鼻腔，最終留下悠長的尾韻，讓人驚豔。
這盅花膠珍菌燉雞湯，只要揭開蓋子，便聞到宛如剛從田裡採摘出的濃郁菌菇香氣，杏包菇、巴西蘑菇秀珍菇等多種菇類以炙烤來揮發水氣，不僅使得新鮮的菌菇留下淡淡焦香，也濃縮了原本菌菇的鮮甜。喝下雞湯，蘊含雞肉的甜美、多種菇類的香氣，整體清新淡雅，最適合配上格蘭利威奢創18年，讓濃郁的果香包裹住雞湯的鮮美後，打開五感細品，發現其幻化出更馥郁、多變的層次。
廣東菜國際化精巧創新 致敬12年首席三桶
有別於「雲錦中餐廳」展現地方特色菜系，「漂亮廣式海鮮餐廳」則是將廣東菜做出了國際化的水準，不僅保留廣東菜原有的精巧、繁複料理手法，更創新加入西餐元素，金蒜紐澳小羊排就是一例。
剛上桌，羊排獨有的油脂香氣表面緊緊依附新鮮蒜香，一口咬下，油脂、蒜香瞬間無縫交融，交織出柔軟又富有嚼勁的口感。此時將鼻尖湊近12年首席三桶，奔放的花果香席捲鼻腔，輕輕啜飲，便感受到完熟的鳳梨、蜜桃甜香帶走口中多餘的肉脂，將肉的甜味再牽引到更深的層次，成就完美餐酒搭的典範。
除了加入西方元素，其經典港點蜜汁叉燒酥的表現也令人驚艷。叉燒酥層層疊疊的酥皮包裹著叉燒肉丁，唇齒之間流竄著酥香里嫩的無盡馥郁，再小品一口12年首席三桶，豐沛的熱帶果香緊緊包覆著叉燒酥，經典港點的酥香有了12年首席三桶的熱情奔放相伴，使得鼻腔餘留下令人難以忘懷的悠長的尾韻。
餐酒搭典範！「台味星指南」等你來嚐鮮
台北君悅酒店精彩的各地菜系搭配格蘭利威獨獻台灣的12年首席三桶，絕對是今年下半年令人食指大動的餐酒搭新典範！而「台味星指南」活動精彩可期，更號召全台共31家五星級飯店餐廳共襄盛舉！
只要在11/15至12/15活動期間到指定五星級飯店用餐，不只能嚐到12年首席三桶的多層次熱帶果香，也能品嚐到18年的優雅細緻、馥郁果香風味。「格蘭利威限定套餐」數量有限，記得好好把握機會，在活動期間與家人、朋友一起把酒言歡，享受好酒與好菜，好好款待自己吧！
想了解更多《台味星指南》活動餐廳，可至活動網站查詢：http://bit.ly/3TBH2i3
台北君悅酒店
地址：台北市信義區松壽路2號
電話：02-2720-1234
「雲錦中餐廳」營業時間： 11:30-14:00、18:00-21:00
「漂亮廣式海鮮餐廳」營業時間：11:30-14:00、18:00-21:00
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