星宇航空A350-900為全台唯一提供頭等艙的飛機，客艙規劃有306個座位，共分為頭等艙、商務艙、豪華經濟艙及經濟艙4個艙等。頭等艙共有4席，1-2-1的座椅配置，讓每位乘客都擁有獨立的走道出入口，每席座位皆配有高60吋的拉門，擁有專屬的私人空間。星宇特別為頭等艙旅客在座位前方設置個人置物空間，除可容納手提行李箱外，也提供旅客收納大衣及厚外套的空間。除此之外，頭等艙座位備有Mini Bar，提供各式飲料方便旅客隨時享用。
星宇航空自開航以來，機上餐飲獨樹一格，飲品部分，除了提供獨創的機上聯名調酒、台灣在地一街咖啡，堅持新鮮現調，未來還將推出「高空珍奶」，即將推出的「珍珠鮮奶茶」運用蜜漬入味的工法，融合香氣四溢的砂糖和阿薩姆紅茶製成濃郁茶醬，蜜釀出一顆顆Ｑ彈有嚼勁的茶珍珠，搭配在地新鮮牛乳，調配而成茶香與奶香合一的珍珠鮮奶茶。
不止手搖飲，連果汁也主打在地風味，12月正式上線的新款商務艙迎賓飲料「茂谷柑百香果汁」，則嚴選台灣在地茂谷柑，搭配微酸的百香果，將兩種水果酸甜的口感交織成豐富的味覺饗宴，將在全航線商務艙供應。
飲品「珍珠鮮奶茶」將在星宇航空東北亞及東南亞特定航線提供，目前包含東京、大阪、札幌、吉隆坡、檳城、新加坡等來回航班提供，未來也會加入北美航線台北出發之航段的現調飲品行列，明年4月開航的洛杉磯航線就喝得到，不僅將台灣特色飲品分享給全球的旅客們，也為「珍珠控」們在歸途中獻上家鄉的味道。
