全家便利商店旗下子公司全家國際餐飲，近年經營績效穩定成長，疫情前連續4年營收皆達兩位數成長，即使疫情期間餐飲業受影響，營收與店數仍維持雙成長。為持續推升營運發展、完善公司治理組織、提升品牌知名度與整體競爭力，全家餐飲將在明（21）日登錄興櫃。
董事長吳勝福表示，觀察台灣社會人口結構變化，2023年平均家戶人口數已下滑至2.53人，單身人口家戶數已破300萬，瞄準「個人型日常食」商機，旗下餐飲品牌堅持使用好食材，運用經營連鎖便利商店的集團資源和經營Know how，及善用數據掌握市場趨勢和消費者需求，今年前10月營收已超過去年全年營收，且最新公布的 11月累計營收達19.92億，年增近三成，有信心今年業績再創新高。
吳勝福說，全家餐飲以「人」為企業重要根本，疫情期間不但零裁員，更加發年終讓員工年薪均達15.5個月，表現優異者更達約18個月，並加強人才培育進行教育訓練；今年第二季更完成員工認股，共釋出3,000張股票，認股對象至店舖第一線正社員，就是希望能留下優秀的人才。
吳勝福也宣布，明年將會有3～5%調薪幅度，另依整體績效及個人表現狀況，年度可領取3～8個月的激勵及績效獎金，也就是表現優異者，年薪上看20個月以上。
目前，全家餐飲旗下有四大品牌，分別為沃克牛排、日式定食大戶屋、韓式炸雞bb.q CHICKEN、個人燒肉品牌IKIGAI，截至11月底總店數65店，其中大戶屋為43店。展望未來，全家餐飲看好明年餐飲市場景氣，預計每年積極展店8～12家店，中長期將持續擴增品牌數達5～8個。
為布局中長期發展計畫，全家餐飲明年預計招募500名以上正職人員，包含50名以上儲備店長與200名以上儲備主管；而新進同仁起薪從34,000元調升至36, 000元起，儲備幹部任用起薪40,000元，其中，儲備幹部經過培訓並通過考核，有機會快速挑戰店長位階，年薪上看百萬以上。
