哪些營養素影響黑色素？
營養師欣儀在臉書粉絲專頁「欣儀的營養聊天室」表示，黑色素生成需要多種營養素：
- 蛋白質（酪胺酸）：黑色素的原料，長期攝取不足可能影響黑色素生成。
- 維生素B12：參與黑色素合成，缺乏與早期白髮相關，素食者需特別注意。
- 銅：黑色素生成酵素的輔因子，缺乏會降低合成效率。
- 鐵：維持毛囊供氧與代謝，缺鐵可能導致毛囊功能下降。
- 葉酸：參與細胞分裂，維持毛囊健康。
- 鋅：活化黑色素細胞，幫助酪胺酸酶運作，分解過氧化氫（清除自由基）。
白髮有恢復可能？
營養師欣儀提醒，遺傳仍是白髮主要因素，若是毛囊老化，已變白的頭髮通常無法再變黑。但若白髮源自壓力、營養不足或暫時性疾病，透過調整生活作息、紓壓及補充足夠營養，新長出的頭髮仍有可能恢復黑色。
