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茶界鴻海拚AI1/3千超商導入桔揚智能膠囊茶機 70秒喝到一杯好茶

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與全家便利商店合作的膠囊茶智能機,體身約14公分輕巧,不到70秒一杯現煮茶就在手上。
與全家便利商店合作的膠囊茶智能機,體身約14公分輕巧,不到70秒一杯現煮茶就在手上。
「我一直在改變,怕自己落後,因為我不想走從前的路。」周文裕總是在荊棘路上尋找新徑,如同他小時候跟著父執輩上山採茶。周家先祖自福建來台後,就一直在三峽種茶,周文裕從國小開始跟著父執輩上山採茶,山路一走就是一個小時,但總會在草叢中踏出一條新路來。「我國中就開始製茶,整個流程再熟悉不過。本來當兵後,根本不想走進茶業,但人生就這麼奧妙,越不想就偏會走上那條路。」周文裕幽默地說。或許也正因為這股不服輸中長出的創新,讓許多大企業找上門合作。
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周文裕領軍的桔揚,不僅在台灣產茶,海外生產基地也延伸到日本靜岡、中國和越南等21個地點,集團契作茶園約3、400公頃。桔揚也因橫跨代工、自有品牌兩大事業,而有「茶葉鴻海」美名。
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舉世聞名的小龍包店鼎泰豐所用的茉莉花香片也出自桔揚。
周文裕凡事都走在茶廠同業之前,自然吸引許多大企業上門合作。除了連鎖餐飲、航空公司,2013年與全台擁有四千多家門市的全家便利店合作,去年一起上架「智能膠囊茶機」,預計今年3,000家店全面導入。
對此,全家便利商店生鮮現做調理部部長林鴻成直言,「桔揚就像『茶界鴻海』,能上下游整合,一條龍包辦。」雙方合作開發的智能膠囊茶機,只要70秒,就現煮出一杯有香味的茶飲。他透露,整個開發過程非常不容易,不僅投資超過億元,且花了1年多時間,前後開了快60場會議,「經過製作超過3萬杯茶飲,上萬次試飲,才呈現出目前的比例、做出口味一致的結果。」
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周文裕不諱言,除了機器外,重點是膠囊茶的配方,未來也會進軍家用市場和飯店等地。
說話語氣像頑童的周文裕進一步透露,「最困難的是怎麼做膠囊球,並把生產鏈做起來,才是最大投資啊!未來我們也會投入家用機。另外,膠囊茶和機器也會提供給飯店,最近我們新增抹茶膠囊,一沖出來就是抹茶。」腦中總是不斷思索如何將茶產業創新的周文裕,從裊裊茶香中思索著傳統老工藝的新路。
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更新時間|2026.03.18 05:29 臺北時間
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