「我們要打破KTV刻板印象！」28日掛牌上市的「KTV南霸天」享溫馨總經理李奇霖，坐在高雄建國一路總部的旗艦KTV包廂受訪時，豪氣地說：「這間旗艦店可說是享溫馨涵蓋KTV、餐飲、宴會等多元化布局的縮影。」
拓大客層 主打全齡化
上班日下午2點，享溫馨6、7樓約10間包廂全滿。走進一間足以容納20多人的包廂，坐滿一群退休族高聲唱著最新歌單。「以前1個月唱3次，現在是1週唱3次。」一位退休長者說，「光是享溫馨唱歌群組就有三個。」
不同於北台灣的錢櫃與好樂迪兩大連鎖KTV，以年輕族群與夜生活為主，身為二代接班人的李奇霖刻意讓享溫馨朝向「全年齡客群」娛樂場域轉型。「提供全齡化、全時段的服務，退休族唱一下午不過200多元，省一餐且結合健康訴求，將唱歌與心肺運動連結。」他微笑地說。
不僅如此，每間包廂都提供陽台，有的包廂還能邊唱歌、邊吃火鍋或鐵板燒，一樓則是大型宴會廳。靠著複合式經營模式，享溫馨KTV事業群去年營收近9.6億元，來客數達170萬人次。「我們還有宴會與餐飲業務，去年營收3.27億元，服務桌數超過3萬桌。」李奇霖透露。
談起上市一事，他先感嘆，「走過新冠疫情最艱難的4個月，當時高雄餐廳倒了一半。從來沒想過，會這麼快上市。」至於上市原因？「就是為了永續經營、照顧員工；未來不排除進行併購。」李奇霖言簡意賅說，「全台KTV市場規模約120億元，而享溫馨營收僅約10億元，仍有成長空間。」
創新動能 整合餐宴宿
拚完上市後，要如何擴張呢？李奇霖發現北台灣KTV市場約有50億元商機，前2大業者（錢櫃與好樂迪）占了8成，他認為剩下就是享溫馨的機會，「揮軍北上，要用不同的模式，才能跟上老大哥們的腳步。」他正色地說。
KTV已是成熟市場，想要找出新機會，必須重新定義服務模式與消費場景，才能創造新動能。「從單一娛樂場域，去結合餐飲、宴會與旅宿，朝向『生活娛樂整合者』的目標邁進，就是用餐飲商業模式來經營KTV。」李奇霖說出關鍵。
另外，新建築的旅宿「Hotel享」，鎖定高鐵、半導體業與演唱會帶動的南台灣商務與觀光需求。「不管KTV、宴會或餐飲，還有年底開幕的旅宿，對我來說都是服務業，重要的是員工要訓練好，服務要到位，加上東西要好吃，是不二法門。」他透露兩大關鍵。
為開發宴會市場，他獨自騎單車逛遍高雄區約50間餐廳，「取經同業，知己知彼，才能百戰百勝。」他透露，「每週會去果菜市場走一走，就是『走地管理』；瞭解國際局勢，例如打仗影響了貨運，就少用海魚，改用養殖；還有對時令敏感，大量採購也有議價空間。」從第一線掌握成本。「賺你該賺的就好，我們也是這樣跟供應商說。」李奇霖一語道出核心。
加速展店 謀揮軍北上
對於上市一事，董事長李東和在上市前的業績發表會上勉勵說：「很高興，但更要謹慎，以前可以低調做事，現在每一步要更謹慎。」對父親的叮囑，李奇霖強調，「公私分明，董事長要求的，我使命必達；上市了，曝光度更高，責任更重了，更要『加速』。今年新增3家據點（2間KTV、1間旅宿）， 展店速度較過往明顯提升。」
為了走更長遠的路，曾是羽球國手的李奇霖每天游泳1,200公尺，泳池40分鐘的安靜，是他釐清思緒的時刻，365天不停歇。如果游泳池沒開，他就日行上萬步，「事業經營，自律，也很重要。」他強調。
「（我的）夢想早在羽球生涯結束了！永遠要走在現實面。」高壯的李奇霖說話有一股海派，回答這句話時停頓了一下，馬上又談起未來經營面，彷彿體育國手生活早已是昨日往事。
KTV南霸天順利上市，下一步要揮軍北上，能否走出另一條成長曲線，接下來，就看李奇霖怎麼達成了。
