2026.08.29 09:30 臺北時間

白米到底要不要放冷藏?婆婆急阻止喊不能冰 農業部曝1招秒殺米蟲

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生活
白米買回家究竟該放室溫還是放冷藏?一名人妻因將米放進冰箱遭婆婆指責,引發網路社群熱烈討論。對此,農業部也曾針對白米保存給出官方防蟲建議。(示意圖/pexels)
白米買回家究竟該放室溫還是放冷藏?一名人妻因將米放進冰箱遭婆婆指責,引發網路社群熱烈討論。對此,農業部也曾針對白米保存給出官方防蟲建議。(示意圖/pexels)
白米買回家後,究竟該如何保存才正確?日前一名人妻因試圖將白米放進冰箱冷藏,遭到婆婆嚴厲制止,婆婆更直指「米不能放冰箱冷藏」。讓人妻感到相當困惑,隨即在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文詢問大眾的儲米習慣,意外掀起兩派網友熱烈討論。
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白米放冰箱會變難吃?

針對白米的保存方式,網友分享了各自的經驗與看法。支持放冰箱冷藏的網友認為,台灣氣候炎熱潮濕,放進冰箱能有效避免長蟲。
有網友表示,許多家庭開伙頻率較低,一包米通常會食用數個月,放冷藏或冷凍能防止米蟲孵化及蟑螂啃食。也有網友分享,米行業者也建議放冰箱,但提醒煮飯時需多加一點水,以避免米粒口感過乾。
另一派習慣放置室溫的網友,則點出冷藏可能帶來的缺點:「米煮成熟味道會有差……我覺得沒有那麼香、有點空」「會反潮,也會吸冰箱味,他應該是在意這些」「通常是說不常煮就放冰箱比較不會長米蟲,常常在煮其實是可以放在室溫,我們家放室溫,但是因為很常煮也不會買太多,所以目前也沒遇過有長蟲」

米到底怎麼存最防米蟲?

面對眾說紛紜的保存方式,農業部官網給出了標準解答。農業部指出,將小包裝米放進冰箱冷藏,不僅能顯著降低米象(米蟲)的發生機率,還能確保白米的品質與風味長期保持穩定。
此外,農業部更分享一項防蟲祕訣:民眾可先將白米置於冰箱冷凍庫1至2天,透過低溫殺死夾藏在米粒內部的蟲卵,隨後再取出保存,即可達到絕佳的防蟲效果。
更新時間|2026.08.29 09:30 臺北時間
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