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【台灣老店】炊粿娘子軍 萬星粿店
發佈時間2018.03.09 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
經營超過60年的萬星粿店，原是由第一代老闆簡阿萬創立，在太太簡柯秀英的協助下，曾是三重、蘆洲一帶最大的製粿批發商，但2001年，簡阿萬因車禍突然離世，老店的去留成了問題。
不忍父親的手藝從此失傳，四女兒簡滿足與先生楊松桂接下製作重擔，靠著父親留下的筆記按表炊粿，次女簡美玉、三女簡美月負責銷售。1年多前，簡滿足的女兒楊珺涵也回家幫忙，婆婆媽媽當道，女力齊心不只尋回父親留下的古早味，也牽起家族綿密的情感。
清晨5點多，三重中央市場早已人聲鼎沸，頂著不到十度的低溫，萬星粿店的二女兒簡美玉，陸續將早上蒸好的年糕、紅龜粿、草仔粿擺上攤位。
自嘲是急性子的簡美玉，一面招呼客人，一面要助手們趕緊再把產品送來。萬星的淡旺季，隨著民俗節慶變化，她說，像除夕的前一天，「凌晨4點就有人來等，真的，我還沒有來，客人已經在外面等我。」
萬星的生產工廠在市場內距店面不到200公尺處，走進工廠，幾座半個人高的蒸籠火力全開，負責生產的四女兒夫妻簡滿足、楊松桂，身影幾乎要被蒸籠的霧氣遮蔽。