酒廠

坐擁愛爾蘭最古老酒廠的輝煌歷史，Bushmills 鉑仕麥始終守護著北愛爾蘭威士忌的靈魂。其標誌性的「三次蒸餾」造就了舉世聞名的純淨與優雅底蘊；「三桶熟成」則賦予威士忌更飽滿的生命力。從 12 年瑪薩拉桶的甜美圓潤、16 年波特桶的寶石紅韻，到 21 年馬德拉桶那令人屏息的歲月層次，一同品味來自北愛爾蘭、揉合了陽光果香與堅果層次的極致匠心。

威士忌的風土，來自於酒廠所在地的地理特徵，由水源、蒸餾過程的大氣壓力、以及熟成環境的溫度與濕度，所共同構建的風味影響。

在當代威士忌產業中，「手工」二字有可能是行銷標籤，但若走進酒廠深處那煙燻火燎的「桶匠工坊（Cooperage）」，你會意識到，這是關於酒廠風味傳承的重要佈局。

馬祖列島的土地有限而且氣候嚴峻，然而，其生產的馬祖高粱酒，卻能頻頻讓國際評審為之驚艷，為什麼？

曾造訪香港的人，大概都聽過「少爺啤」的名頭，這家創立於2013年、堪稱香港第一家的手工啤酒廠，從第一款「1842」開始，便深度挖掘香港本地文化，接二連三推出各種創意之作，獲得許多國際大獎肯定，繼而吸引更多品牌與他們聯名，同時也自營啤酒吧、餐酒館，可說是最能代表香港的精釀啤酒品牌。

繼海尼根台灣屏東廠宣示要在2030年實現全場廠區淨零碳排與垃圾零掩埋的企業願景後，臺灣菸酒公司也不落人後，在工研院與三菱電機的協助下，將臺灣菸酒公司竹南啤酒廠，打造成亞洲首座「酒廠碳捕捉先導試驗廠」，期待帶領傳統釀造業邁向永續、淨零之路；未來成功導入減碳科技後，可回收啤酒廠所排放的二氧化碳，再回到製程中應用，實現碳循環再利用的目標。

這是一場「乾坤一擲」的釀酒豪賭。新登場的琴酒品牌「Ken Kon Itteki Spirits（簡稱KKI）」，命名便源於日文「賭上所有的決心」。一個集結台、美、日、港，橫跨30至60歲不同世代，甚至有位不喝酒成員的奇特團隊，決定賭上一切「All in」。風味設計師Kenneth坦言：「這對我們是巨大的賭注，但能遇上如此契合的團隊非常難得。」

投入日威收藏30年的張慶清（Adam）還以理工人思維制定十年計畫，要讓「清威酒藏」從私人收藏，擴展到建立日威資料庫，並進行數據分析，大膽超前的想法，讓我肯定這裡不光是博物館、藝廊，以後還可能成為一座威士忌實驗室。

早就聽說淡水有間威士忌私人博物館，在日威收藏界頗具地位，連日本酒廠老闆都要親自上門拜訪。主人張慶清（Adam）娓娓道來他與日威的淵源與收藏哲學，並宣布即將推出選用藝術家楊子雲作品為酒標的私人藏桶裝瓶。

早就聽說淡水有間威士忌私人博物館，在日威收藏界頗具地位，連日本酒廠老闆都要親自上門拜訪。主人張慶清（Adam）娓娓道來他與日威的淵源與收藏哲學，並宣布將推出選用藝術家楊子雲作品為酒標的私人藏桶裝瓶。Adam還以理工人思維制定10年計畫，讓我肯定這裡不光是博物館、藝廊，以後還可能成為一座威士忌實驗室。

韓星振永今（16日）在桃園阜山部落為「CAST POP-UP STORE 快閃店」出席活動，現場來了許多忠實粉絲，還為18日生日的他提前慶生，振永感動地說一直很想念台灣，所以遇到電影《那張照片裡的我們》邀約，看了劇本也很喜歡就馬上答應。最近很認真在練習中文台詞，為了聲調苦下工夫，對新作品非常有信心的振永，喊話希望電影上映後多多支持，他也一定會再來跟大家見面。

各位酒鬼們注意啦！超夯的精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」即將歡慶5週年生日啦！準備好在11月9日，跟著酉鬼一起在五股酒廠大肆慶祝吧！這場為期一天的生日趴，不僅有免費入場的福利，還有機會喝到兩款全新啤酒、超強音樂陣容、多樣美食攤位，保證讓人從白天嗨到晚上。