平出莊司

  1. 美食旅遊

    忍過夏天才能嘗到的限定美味!秋季「冷卸」日本酒

    都說不時不食,喝日本酒,當然也要追著季節跑。時序入秋,正是把盞風雅一番的好時機,我邀來身兼酒匠、日本酒講師權威、SSI專屬品鑑師身份,又剛新獲日本酒界殊榮「酒武士(酒サムライ)」的好朋友楊凱程(Kenny)約在台大商圈的「厭世會社」,一起聊聊秋酒內心話。

  2. 財經理財

    他大三用媽媽遺產創業 拚成年營收26億燒肉王

    台日混血兒平出莊司,大學時期來台念書,原本想畢業後回日本當上班族,沒想到大三時卻頂下友人的燒肉店,拿著媽媽的遺產開啟了創業之路,如今已經是年營收26億元的燒肉王。

  3. 財經理財

    【頭家開講】台日混血董仔錢進國際 

    43歲的台日混血兒平出莊司,1999年以台灣母親留下的遺產,創立第1家乾杯居酒屋。18年過去,除原有的乾杯、老乾杯燒肉,還代理日本一風堂拉麵、宮武讚岐烏龍麵等品牌,以近50家店搶攻兩岸市場,明年還將前進倫敦。獲日本第8大商社日鐵住金投資的乾杯,去年成立肉品外販事業,供應國內30多間知名餐廳,從下游賣回上游,營收達18億元。其實,母親在他大學時驟逝並葬在台灣,來台深耕日本燒肉事業,也成為他懷念母親最好的方式。

  4. 財經理財

    【乾杯專訪番外篇】中央工廠水龍頭超多 平均6個人用一支

    與乾杯集團敲定好採訪中央工廠的時間後,心中一則以喜,一則以憂。喜的採訪能有更豐富的元素,憂的是,過往進肉品工廠的「經驗」都太震撼,至少2週內都想個素食主義者。懷著忐忑的心情前往乾杯位於桃園楊梅工廠,第一次走進連廁所都乾淨、無味,甚至可脫鞋使用的中央廚房。

  5. 財經理財

    【乾杯專訪番外篇】培養員工當外交官 董仔親自為新人上課 

    2015年,乾杯集團旗下的老乾杯燒肉品牌跨出台灣,進軍中國上海,隔年便拿下上海米其林一星的老乾杯,今年下半年至明年第一季,乾杯集團加快腳步,在上海、深圳、北京、重慶及英國倫敦都有展店計畫。儘管已成了空中飛人,但乾杯集團董事長平出莊司每個月還是堅持回台灣,親自為新人上課。

  6. 財經理財

    【乾杯專訪番外篇】《海闊天空》真實版 三個大學生聯手打造燒肉王國

    電影《海闊天空》描述黃曉明、鄧超、佟大為飾演的大學同學,一起意外創業、奮鬥,甚至一度撕破臉,最終創辦全中國最大的英語學校的故事。電影劇情或許不完全等同真實人生,但乾杯集團董事長平出莊司卻有著類似的經歷。

  7. 財經理財

    【乾杯專訪番外篇】老闆傳授4祕技 烤出嫦娥也想吃的燒肉

    中秋佳節將至,烤肉幾乎成了台灣的全民運動,但要怎麼烤出不燒焦、不過熟,色、香、味俱全到嫦娥羨慕、玉兔流口水的烤肉料理,本刊邀請熱愛燒肉的乾杯集團董事長平出莊司,為讀者示範4招不敗祕技。

  8. 財經理財

    大三就創業 如今集團營收18億元

    今年43歲的平出莊司是台日混血兒,1999年他以台灣母親留下的遺產,在大3時頂下台北敦化南路巷弄內的居酒屋,店員是他的同寢室的好兄弟、學弟妹。看似玩票性質的小店,18年過去,不僅成為台灣最具特色的日式燒肉店,還代理日本一風堂、宮武讚岐烏龍麵等品牌,並獲日本第8大商社日鐵住金投資,去年營收達18.89億元。

  9. 財經理財

    靠媽媽80萬元遺產 他創立全台最大燒肉連鎖店 

    43歲的平出莊司是台日混血兒,好客、熱情的基因來自台灣母親。40多年前,在貿易公司任職的母親,因工作認識平出莊司的父親,婚後便定居東京,生下4個小孩。