牛排教父

  1. 美食旅遊

    【跨年吃牛排4】「Capstone Steakhouse」熟成美味同步台北教父牛排 還多了港都海鮮元素

    近年發展城市觀光頗有成績的港都高雄,不僅假日人氣旺,每到各種演唱會舉辦的時候,各大飯店也是一位難求。在計程車上聽司機大哥說,明年3月韓國女子天團BLACKPINK即將空降高雄開唱,粉絲早就提前卡位,還好還好,我是來吃跨年餐的。

  2. 美食旅遊

    【名廚新餐廳3】牛排教父鄧有癸再出手!攜手加州名廚呈現當代料理「D&C Residence」 每日限量24席

    有「牛排教父」之稱的鄧有癸,以其爐火純青的手藝將台灣牛排餐廳水準拉到另一個高度,也帶進了《米其林指南》。今年入行50年、已打造牛排帝國的他,選擇在台北市四維路的「起家厝」「Danny and Company」原址,創立一間全新概念的當代料理餐廳「D&C Residence」,只做晚餐,一天接待24位賓客。

  3. 美食旅遊

    【試吃筆記】只做晚餐、一天限24個位子! 牛排教父鄧有癸新餐廳「D&C Residence」12月正式開幕 

    牛排教父鄧有癸師傅的粉絲看過來!鄧師傅在「Danny & Company」原址重磅推出全新餐廳「D&C Residence」,以私宅概念打造,採全預約制,只做晚餐,一天限額24個席位,也只提供4,500元單一價位的個人套餐,即日起試營運,12月正式開幕。

  4. 美食旅遊

    【試吃筆記】牛排教父鄧有癸到新北市林口開店啦! 全新品牌「Amber Hill」主打日本國產牛排

    最近新北市林口區冒出1間預約困難餐廳「Amber Hill」,是「牛排教父」鄧有癸師傅創立的全新餐飲品牌,獨棟建築與庭院,氣勢十足,菜色上除了師傅最拿手的美國、澳洲牛排,還首度採用日本F1國產牛,油花勻稱帶嚼勁的雙重魅力,完全不輸美國牛,讓人欲罷不能,難怪10月開幕當月網路訂位全滿。

  5. 美食旅遊

    【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜

    疫後時代恢復實體頒獎典禮的2022《米其林指南》,今天(8月30日)在台北文華東方酒店揭幕,除了台北、台中的星星消長,最令眾人好奇的,就是首次參與評選的台南、高雄兩座城市。究竟星落誰家?請看本篇榜單。

  6. 美食旅遊

    牛排教父旗下餐廳MUCHOYAKI推出「印象美西美食週」 吃得到焗烤生蠔和斯內克河牛排

    近期國際疫情受新變種病毒影響升溫,無法放心出國的時候,讓味蕾帶你遠行。美國西部農業貿易協會(Western United States Agricultural Trade Association,簡稱WUSATA)攜手台灣牛排教父鄧有癸Danny,運用生蠔、牛肉、鮭魚、堅果等食材,在「MUCHOYAKI」餐廳推出「印象美西美食週」,帶來超過10道菜色,單點一道120元起、午晚套餐各1,050元、1,450元起,即日起至12月18日,限時2週。

  7. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記40】煎菲力牛排 牛排教父傳授的8分鐘煎烤祕訣

    今天吃菲力牛排。沙拉是芝麻葉、火焰萵苣、奶油白菜、蘿蔓心和無花果。醬汁用50年義大利陳年酒醋,牛排5分熟,撒些黃金蒜片。好吃。

  8. 美食旅遊

    【有片】2019米其林頒獎典禮 現場全紀錄

    2019《台北米其林指南》4/10舉行頒獎典禮,今年的一、二、三星花落誰家?得獎的眾位主廚煩惱與憂心的是什麼事?現場又有什麼好玩的Happening,看影片就知道。

  9. 美食旅遊

    牛排教父推乾式熟成3部曲 端出「比臉大」1.4公斤牛排

    「牛排教父」鄧有癸穿著格子襯衫,外搭灰色鋪棉背心,手提藍色大保鮮盒,走進最新餐廳「MUCHOYAKI」,這款穿搭加上保鮮盒配件,我以為他剛剛釣魚回來,沒料到他打開盒蓋說:「這是我測試的第一批、乾式熟成一個禮拜的日本國產牛,等等一起試試看。」