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美食旅遊
【試吃筆記】16道美形餐食鋪開涼夏畫卷!「A餐廳」第四季菜單火力全開 主廚黃以倫海陸雙拼展現甜酸苦辣鮮
由主廚黃以倫(Chef Alain)領軍的Fine Dining 餐廳「A」,7月初推出全新菜單,以「鮮夏雙拼:海陸總動員」(Surf 'n' Turf )為主題的16道菜餚,每一道都美輪美奐、形色誘人,猶如在食客眼前鋪開美妙的涼夏畫卷,味覺上更是甜酸苦辣鮮兼具,海陸巧妙搭配,沒有一道菜的味道讓人失望,這是Chef Alain帶領廚房團隊磨練近一年後交出的成績單,也展現A團隊的最強實力。
財經理財
【田邊傳奇鐵板燒番外篇】他規定開會玩遊戲 師傅練習3年才能上煎台
宜蘭的饗宴鐵板燒創立21年了,首創無菜單、現撈海鮮,是宜蘭最知名鐵板燒,老闆程智勇對餐飲有高度熱情,為了讓餐廳更好,上EMBA學管理,更規定師傅必須當練習生3年才能上煎台,訂立高標準,讓饗宴20年來生意仍蒸蒸日上。
美食旅遊
【台南散步3】圓頂西餐廳重現老派歐風時髦 虱目魚粥九宮格早餐,再來碗溫體牛肉湯太銷魂
「圓頂西餐廳」是台南歷史最悠久的西餐廳,就位在老字號飯店「天下南隅」的頂樓,飯店耗費3年整頓重啟後,西餐廳也有了新樣貌,既歐風又復古,混搭出台南特有老派時髦風格。
美食旅遊
【裴社長廚房手記192】烤鹿肉 台灣鮮少吃到的高蛋白優質野味
朋友都嫌我西餐做得少,其實我每個週末一定做西餐,因為可以在最短時間內上菜。之前在歐洲吃過鹿肉,對這相對於其他肉類,蛋白質含量高而脂肪含量低的肉品,卻一直沒有在台灣西餐廳吃到,覺得匪夷所思。
美食旅遊
【試吃筆記】以美味度直球對決!微風廣場5月新開「IVY GARDEN」 近來吃過最舒心的一餐
近來Fine Dinging餐廳此起彼落開幕。微風集團也挾著經營微風南山47樓Chefs Club Taipei的經驗,宣布在微風廣場7樓開張全新「IVY GARDEN」,不但請來資深法菜主廚劉宏洺(Steven Liu)坐鎮,第一季菜單還邀來美國紐約知名餐廳kimika華裔主廚Christine Lau參與設計,拋開繁複的味覺堆疊,以美味度直球對決,反而讓我在這裡吃到近來最舒心的一餐。
美食旅遊
北歐家居選物+預約制甜點套餐 情人節逛「瑪黑家居」安和門市創造甜蜜幸福感
情侶之間最能湧現濃厚幸福感的,莫過於一起牽手逛家居店。以生活美學選品著稱的「瑪黑家居」新開幕的安和門市,特別以家居空間展示全新引進的丹麥重磅家居品牌群,店中更隱藏了令人驚喜的甜點餐廳「Lille M」,先逛一圈夢幻的家居空間、選擇喜歡的小禮物,再入座吃甜點,完美的情人節行程。
時事
蔣萬安「8人5萬元吃美牛」遭四叉貓酸 徐巧芯還原現場打臉:有10個人
民進黨台北市長參選人陳時中日前前往知名餐廳「喆園」用餐,被網友爆出VIP一晚低消8萬元;網紅「四叉貓」昨(9日)貼出國民黨台北市長參選人蔣萬安出席晚宴的名單、明細透露「8人吃了5萬元」,後來遭到蔣萬安否認。對此,國民黨議員徐巧芯在PTT還原當天狀況,並說明晚宴選擇該餐廳的理由。
美食旅遊
蔬食Fine Dining「Curious」從藝術走入盤間山林 揭曉威靈頓「牛排」的高明偽裝術
淋上澄清湯,在盤中緩緩綻放的「蓮花」,身姿搖曳;掀開蓋子,煙霧繚繞的「山苔」,仙氣飄渺;從以當代藝術家姚仲涵、日本京都藝術家Tsuno Tsuno作品妝點的空間,進入餐盤裡的山林、池塘,「Curious」的蔬食Fine Dining,像一場精彩的秀。
美食旅遊
【台中西餐勢力3】螞蟻、玉米、栗子湯、蒜苗根鬚天婦羅 時髦歐陸菜引人身歷其境
「Dew-chef's wine and gourmet」的菜式就和創辦人主廚何以廷(Tim)一樣神秘。坐定後,耳朵接收服務人員說菜內容,隨著自己探索盤中料理,就像和主廚Tim併肩漫步歐洲,逛市場、搭火車,畫面感十足。
財經理財
天蔥創辦人低調賣股 傳東森購物將入主
擁有Mr. Onion西餐品牌的天蔥,近來營運狀況不佳,今年創辦人盧俊賢家族低調賣股,由新買家接手,而公司也在上週四(5月5日)召開股東會,全面改選董監事,並推選朱溥霖為新任董事長。外傳,其背後勢力就是東森集團,接下來東森購物將入主天蔥,借殼上市櫃。
美食旅遊
【大廚新開店4】說菜傳遞土地訊息 張皓福抱走綠色餐飲年度最佳主廚大獎
落腳在台中文創聚落「富興工廠1962」的「Tu Pang地坊餐廳」,保留老空間裡原有梁柱、皮革沙發及木框窗門的時光韻味,搭配主廚張皓福親手粉刷的苦根綠塗漆及燈飾,夾雜南歐鄉村輕鬆又摩登的氣息,這是去年在「第一屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮」抱走年度最佳主廚大獎榮耀的張皓福最新料理基地。
美食旅遊
【台中文藝富興4】一人西餐廳!「豬肉榮」翻轉台菜新吃法
台中富興工廠的建築裡,最受注目的是在外圍的一人餐廳「豬肉榮」。台式料理結合義式和西式風格,以小盤盛裝上菜。走入餐廳,將菜單上的料理全部點上一輪,也只要新台幣一千多元,「想打造出平常不常吃西餐的人,也能輕鬆吃飯的價錢。」能吃巧和吃飽,是豬肉榮獨特的魅力。