燉飯

  1. 美食旅遊

    以茶入冰讓消暑走優雅風 「P&T柏林選茶」聯手「Deux Doux」把藝術品端上桌

    展現出台灣熱情的季節到來,想要消散全身熱氣,一嘗冰品是一種好選擇。講究美感的「Marais 瑪黑家居選物」也同樣重視味覺體驗。旗下的「P&T柏林選茶」今年就邀請了台北義式冰淇淋名店「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」以精選茶品入冰,除了外在精美細緻,舌尖感受到沁涼的同時,也同步能感受到茶香輕溢的優雅。

  2. 美食旅遊

    【日式鍋物2】大阪來的混血料理!平盆鐵板鍋享受動手樂趣 最後還能做成牽絲起司燉飯

    高檔壽喜燒享受的是桌邊服務的好整以暇,但如果你熱愛無拘無束的大眾親切感,台中華美西街的「一番居酒屋」由日本人掌杓,提供道地的鐵板鍋,相當適合三五好友自己動手炒鍋,湊個熱鬧。

  3. 美食旅遊

    【剪刀美食1】 「MiraWan」推海鮮鍋飯真空包 隔水加熱就像現做的

    三級警戒以來,台灣人的飲食習慣不斷滾動式調整,從防疫自煮、外帶防疫便當,到現在越來越多餐廳,開始提供能拉長食用期限的冷凍料理包,一鍋熱水、一把剪刀就能讓美味還原上桌。

  4. 美食旅遊

    【請媽媽吃飯4】優雅精緻「狂想曲」用歐陸料理開趴 讓媽媽1秒變身網美

    在溫暖和樂、充滿感恩氣氛的5月裡,讓辛勞一整年的媽媽好好體驗當個「一日網美」是個別出心裁的潮點子。位於SOGO百貨中的「Rhapsody狂想曲」餐廳,無論是母親節限定的套餐或常態性的歐陸經典料理,都做得十分出色,要同步飽足胃和手機的容量都不是問題。

  5. 美食旅遊

    當梅干扣肉遇上西式燉飯 紫藤花園裡的客家魂料理

    新竹的新瓦屋是全台第一座客家文化保存區,古色古香的園區裡,轉個彎竟遇見不一樣的風景。「紅瓦紫藤咖啡館」就位在當年林家護城河水圳旁,老闆貝貝初訪此地時,對大片浪漫紫藤一見鍾情,決定進駐,在客家莊園裡打造自己的小天地。

  6. 美食旅遊

    台北大直英迪格請來Fine Dining主廚 「T.R Bar & Kitchen」端出老奶奶食譜披薩

    台北市大直米其林星光密集度最高,但在這區還是有相對親切的選擇。2020年1月開幕的「台北大直英迪格酒店」,「T.R Bar & Kitchen」身為飯店唯一餐廳,不端高冷架子,室內色系鮮豔、活力充沛,「快樂分享」的字樣更直接印在菜單上,招手呼喚大家揪咖聚餐的意圖很明確。

  7. 美食旅遊

    戰斧豬美得像畫!台中新開餐酒館「禾壤」 把台灣大地元素擺進義式餐盤裡

    籌備2年,座落在台中南屯區的「禾壤餐酒館」終於在12月1日開張,從主幹道退讓出的前庭像留白,襯著奶油黃土色和赭紅的外裝,呼應了重視土地的店名,不像餐廳,更有點獨立小美術館的味道。大面落地窗引進天光,璞雅的燈具和日式餐具,多了分台中特有的隨性和悠閒。

  8. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記37】義大利番紅花牛肝菌燉飯 學做歐洲版油飯

    好久沒有做燉飯了,那天在「Cantina del Gio」吃到義大利燉飯,又動念自己做這濃郁彈牙的義式料理。這下子沒辦法不碰奶油了,所以暫時不想減肥的事。

  9. 美食旅遊

    【Ciao!義大利靈魂飲6】地酒化地食 見證Prosecco的百搭佐餐潛能

    義大利人的生活少不了兩種飲料:咖啡和Prosecco。若說早晨的Espresso提供一天的清醒,午後咖啡座的Spritz、入夜餐館裡的佐餐酒,就讓人們找回靈魂的放鬆。來到威尼斯東北的Treviso,我在餐桌上找到義大利人一日不可無此君的理由。