波本威士忌

  1. 美食旅遊

    【美威大魔王(上)】跟天價酒款配方一樣! Weller威勒小麥12年波本威士忌限量登台

    台灣的威士忌市場在世界上是數一數二的成熟,近期,越來越多威士忌酒迷,在瘋蘇格蘭、日本之後,開始將目光望向美國威士忌。欲打破一般人對美威便宜、辣口的印象,越來越多小眾工藝等級的波本威士忌也被代理進口,「野牛仙蹤」(Buffalo Trace)就是一間不可忽略的傳奇酒廠。

  2. 美食旅遊

    【美威大魔王(下)】傳奇酒廠野牛仙蹤 糖蜜辛香調酒最對味

    野牛仙蹤酒廠溯源自18世紀開始,創造許多產業革新,好比是第一間在倉庫導入蒸氣加熱設備的酒廠、首間推出「單一桶」裝瓶的波本威士忌....等,1999年正式更名為「野牛仙蹤」後,同名酒款也正式上市。

  3. 美食旅遊

    液態肉桂捲調酒、溏心感醉蟹 時髦中餐廳「玖尹」捎來微醺秋意

    看見時尚雜誌封面人物套上秋裝,讓我起心動念的不是入手一件單品(好啦,身為小資女口袋其實也沒那麼深,苦笑~),而是走進時髦中餐廳,點一杯香濃調酒配溏心感秋蟹,為舌尖披上暖意。

  4. 美食旅遊

    中秋烤肉最佳拍檔!新概念冰品「Bebop」酒香助興 穀物「湯底」吃多也沒罪惡感

    中秋的炭爐邊,少不了酒精助興,若再來點冰品,堪稱最完美的Finish。但烤肉已經塞滿肚,要是再加冰淇淋,有沒有吃完隔天不用去慢跑贖罪的選項呢?新概念冰品「Bebop」用低脂低糖配方改寫冰淇淋定義,加上好酒添香,罪惡感減半,滿足度卻一點都不打折。

  5. 美食旅遊

    【新書推薦】田納西威士忌不是波本威士忌?看得到喝不到的傳奇膜拜酒?美國威士忌你不知道的二三事

    安東尼波登:「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼,因為外面有太多狗娘養的會跟我搶!」你一定喝過波本桶威士忌,但知道什麼是波本威士忌嗎?在台灣講到威士忌,多是以蘇格蘭威士忌為主流,除了消費人口眾多,歐洲製酒工藝文化加上蘇格蘭威士忌具有收藏價值的意象強烈,相較之下,美國威士忌給人的感覺往往是大量製造、風味強勁辣口,少人關心。著有《威士忌學》《酒徒之書》威士忌作家邱德夫,選擇為美威發聲,將這個全世界市場最大卻如謎一般的美國威士忌好好破解一番。(編按)

  6. 美食旅遊

    【專訪台中酒廠(上)】潘廠長又有新作品!榖蘊波本桶、雪莉桶上市 台灣首支單一穀類威士忌

    台灣瘋單一麥芽威士忌,生產、進口都享有盛名,然而,有人逆風開始研發冷門的領域─穀類威士忌。曾帶領南投酒廠OMAR威士忌、桃園酒廠花酵母清酒衝鋒陷陣的潘結昌廠長,現任職台中酒廠,再次以全新單一穀類威士忌「榖蘊」系列殺進市場。

  7. 美食旅遊

    工程師斜槓網紅IG教調酒 多款手搖飲應援宅家酒徒

    本業是半導體設備商工程師的劉又齊(Yoki),對調酒的熱情之所以一觸即發,只是因為雙十一購物節時,在網路上隨手買了一組調酒器具…

  8. 美食旅遊

    【2021酒誌】承襲父輩老派浪漫 老爹帽賓州裸麥威士忌

    1940年代的好萊塢電影裡,飾演硬漢的角色總是帶著一頂軟呢帽,冷酷不羈的外貌意味著角色堅持理念的意象。很難想像,這頂帽子在2010年時成為美國賓州裸麥威士忌的重要象徵起始。軟呢帽是老爹帽(Dad's Hat)賓州裸麥威士忌創辦人Mr. Herman MIihalich對於父親的印象。他在1980年代末,便一直戴著父親的軟呢帽,他戴軟呢帽並非為了時尚,而是為了記住父親一生對於人生的高低起伏,永遠抱持著樂觀的精神。深受父親影響的他,將軟呢帽作為品牌代表,並取名為Dad's Hat老爹帽,延續經典老派的浪漫堅持。

  9. 美食旅遊

    【2021酒誌】威士忌小知識3 波本桶知多少

    說到威士忌的風味,6、7成來自橡木桶,其中以波本桶(Bourbon Barrel)與雪莉桶(Sherry Butt)為2大主流。那到底什麼是波本桶?風味上又有什麼特色呢?