波本威士忌

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【美威大魔王(上)】跟天價酒款配方一樣! Weller威勒小麥12年波本威士忌限量登台
美食旅遊
【美威大魔王(上)】跟天價酒款配方一樣! Weller威勒小麥12年波本威士忌限量登台
台灣的威士忌市場在世界上是數一數二的成熟,近期,越來越多威士忌酒迷,在瘋蘇格蘭、日本之後,開始將目光望向美國威士忌。欲打破一般人對美威便宜、辣口的印象,越來越多小眾工藝等級的波本威士忌也被代理進口,「野牛仙蹤」(Buffalo Trace)就是一間不可忽略的傳奇酒廠。
【美威大魔王(下)】傳奇酒廠野牛仙蹤 糖蜜辛香調酒最對味
美食旅遊
【美威大魔王(下)】傳奇酒廠野牛仙蹤 糖蜜辛香調酒最對味
野牛仙蹤酒廠溯源自18世紀開始,創造許多產業革新,好比是第一間在倉庫導入蒸氣加熱設備的酒廠、首間推出「單一桶」裝瓶的波本威士忌....等,1999年正式更名為「野牛仙蹤」後,同名酒款也正式上市。
液態肉桂捲調酒、溏心感醉蟹 時髦中餐廳「玖尹」捎來微醺秋意
美食旅遊
液態肉桂捲調酒、溏心感醉蟹 時髦中餐廳「玖尹」捎來微醺秋意
看見時尚雜誌封面人物套上秋裝,讓我起心動念的不是入手一件單品(好啦,身為小資女口袋其實也沒那麼深,苦笑~),而是走進時髦中餐廳,點一杯香濃調酒配溏心感秋蟹,為舌尖披上暖意。
中秋烤肉最佳拍檔!新概念冰品「Bebop」酒香助興 穀物「湯底」吃多也沒罪惡感
美食旅遊
中秋烤肉最佳拍檔!新概念冰品「Bebop」酒香助興 穀物「湯底」吃多也沒罪惡感
中秋的炭爐邊,少不了酒精助興,若再來點冰品,堪稱最完美的Finish。但烤肉已經塞滿肚,要是再加冰淇淋,有沒有吃完隔天不用去慢跑贖罪的選項呢?新概念冰品「Bebop」用低脂低糖配方改寫冰淇淋定義,加上好酒添香,罪惡感減半,滿足度卻一點都不打折。
【新書推薦】田納西威士忌不是波本威士忌?看得到喝不到的傳奇膜拜酒?美國威士忌你不知道的二三事
美食旅遊
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安東尼波登:「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼,因為外面有太多狗娘養的會跟我搶!」
【專訪台中酒廠(上)】潘廠長又有新作品!榖蘊波本桶、雪莉桶上市 台灣首支單一穀類威士忌
美食旅遊
【專訪台中酒廠(上)】潘廠長又有新作品!榖蘊波本桶、雪莉桶上市 台灣首支單一穀類威士忌
台灣瘋單一麥芽威士忌,生產、進口都享有盛名,然而,有人逆風開始研發冷門的領域─穀類威士忌。曾帶領南投酒廠OMAR威士忌、桃園酒廠花酵母清酒衝鋒陷陣的潘結昌廠長,現任職台中酒廠,再次以全新單一穀類威士忌「榖蘊」系列殺進市場。
工程師斜槓網紅IG教調酒 多款手搖飲應援宅家酒徒
美食旅遊
工程師斜槓網紅IG教調酒 多款手搖飲應援宅家酒徒
本業是半導體設備商工程師的劉又齊(Yoki),對調酒的熱情之所以一觸即發,只是因為雙十一購物節時,在網路上隨手買了一組調酒器具…
【2021酒誌】承襲父輩老派浪漫 老爹帽賓州裸麥威士忌
美食旅遊
【2021酒誌】承襲父輩老派浪漫 老爹帽賓州裸麥威士忌
1940年代的好萊塢電影裡,飾演硬漢的角色總是帶著一頂軟呢帽,冷酷不羈的外貌意味著角色堅持理念的意象。很難想像,這頂帽子在2010年時成為美國賓州裸麥威士忌的重要象徵起始。
【2021酒誌】威士忌小知識3 波本桶知多少
美食旅遊
【2021酒誌】威士忌小知識3 波本桶知多少
說到威士忌的風味,6、7成來自橡木桶,其中以波本桶(Bourbon Barrel)與雪莉桶(Sherry Butt)為2大主流。那到底什麼是波本桶?風味上又有什麼特色呢?
神奇木棒入桶 讓這款波本威士忌風味往上竄了好幾階
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神奇木棒入桶 讓這款波本威士忌風味往上竄了好幾階
「如果有任何讓我們更有效率的事,我們就不做。」這是美格(Maker's Mark)酒廠裡為人津津樂道的一個老笑話,凸顯了這品牌堅持費工的老派浪漫。
酒廠直擊!到肯塔基蠟封一瓶小清新威士忌
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酒廠直擊!到肯塔基蠟封一瓶小清新威士忌
造訪許多酒吧,一講到波本威士忌,許多調酒師都特別鍾情美格(Maker's Mark)。這款以招牌紅色蠟封瓶聞名的波本威士忌,屬於量少質精的等級,香甜優雅的調性與印象中粗獷的波本不同,這次,我們來到位於肯塔基州Loretto的美格酒廠一探究竟。
【微醺肯塔基】關於波本威士忌必懂4件事
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【微醺肯塔基】關於波本威士忌必懂4件事
正如同伏特加之於俄羅斯、蘇格蘭威士忌之於英國,美國人的生命之水就屬波本威士忌(Bourbon)。而波本在今年也迎向10年來的高峰,光是銷售,就為其原鄉肯塔基州(Kentucky)貢獻高達85億美元的進帳。
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