傳統米食

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端午阿嬤粽大PK!4間必嘗老店 八寶干貝粽、湖州粽還有南北部粽一個都不想錯過
美食旅遊
端午阿嬤粽大PK!4間必嘗老店 八寶干貝粽、湖州粽還有南北部粽一個都不想錯過
2024.06.06 07:57
端午節肯定要吃粽子應景,不過你喜歡北部粽還是南部粽?喜歡傳統口味還是創意粽呢?記者因應端午節採訪的「必嘗粽店」,通通都是「阿嬤們」傳承下來的好手藝,傳承至第3代、第4代,保留原味粽的好滋味,也有人將阿嬤口味發揚光大,研發新口味,今年端午就嘗這幾家,保證你大呼滿足。
【台灣老店】逼媽媽參賽得全台優勝 成嘉義必訪朝聖店
財經理財
【台灣老店】逼媽媽參賽得全台優勝 成嘉義必訪朝聖店
2023.09.22 05:58
嘉義中埔的鈴蘭碗粿,除了鹹食,還有外型像日本和菓子的黑糖珍珠、阿里山烏龍與櫻花等口味,不只在地人24年吃不膩,還吸引許多外地客前往嘗鮮。
【台灣老店】二代都搞不定 護理師孫破解製程讓麻糬更美味 月之屋麻糬專訪
財經理財
【台灣老店】二代都搞不定 護理師孫破解製程讓麻糬更美味 月之屋麻糬專訪
2021.10.15 05:58
創立近一甲子的月之屋麻(米麻)糬,靠著約5元硬幣大的小巧麻糬闖出名號,但第一代經營三十多年始終無定所、四處擺攤,直到二代施慶龍接班,才固定在彰化鎮安宮前做生意。
金山市場「富品家」把金元寶、紅龜粿變小了 台式米果子好招財
美食旅遊
金山市場「富品家」把金元寶、紅龜粿變小了 台式米果子好招財
2021.01.30 07:00
新北市金山傳統米食「富品家傳統美食」的「米果子」,紅龜粿、草仔粿、金元寶像照了哆拉A夢的縮小燈,招財討喜,每逢年節,成了客人指定買來拜拜迎財神的名物。
台南百年餅店「舊來發」黑糖香餅軟餡不黏牙 限定款過年才買得到
美食旅遊
台南百年餅店「舊來發」黑糖香餅軟餡不黏牙 限定款過年才買得到
2021.01.28 08:00
「舊來發餅舖」的「黑糖香餅」有一個專用的牌子,當翻到「已售完」這一面,表示你來晚了一步。採訪這天有一位女客人騎著摩托車,才剛滑進門口便緊張地問:「賣完了嗎?之前3點半來就買不到了。」
【無招牌40年老攤1】新竹甜點很厲害 中醫師每天當早餐
財經理財
【無招牌40年老攤1】新竹甜點很厲害 中醫師每天當早餐
2020.03.05 10:55
新竹城隍廟前有個擺了50年的攤位,賣的是古早味茯苓糕,老闆朱桂紅與弟弟、妹妹從上一代手中接下擔子也已經快40年。
【無招牌40年老攤2】強悍少女不爽擺攤被警察抓 她敲破警局玻璃
財經理財
【無招牌40年老攤2】強悍少女不爽擺攤被警察抓 她敲破警局玻璃
2020.03.05 10:54
朱桂紅的父親是民國前出生的老榮民,隨國民政府撤退來台,落腳新竹,與母親生下6個孩子。「父親去幫人打掃過,也賣過餡餅,但他是四川人,口音很重,人家聽不懂,東西好吃但生意不好。」家境不寬裕,一家子擠在十多坪沒隔間的房間內生活,沒廚房只能用炭火爐煮飯,廁所還要去外面上。
【無招牌40年老攤3】男友嫌家窮慘被分手 她進酒店掙錢貼補家用
財經理財
【無招牌40年老攤3】男友嫌家窮慘被分手 她進酒店掙錢貼補家用
2020.03.05 10:54
像是要把過去少玩到的都補回來,「去溜冰、跳舞,那時跟男朋友住一起,我們是以結婚為前提交往,我還是很傳統。」朱桂紅的語氣有些不好意思,雖然待在新竹,母親每天做完生意就特意繞去勸說,她卻倔強不肯回家,直到二年後與男友分手。
【無招牌40年老攤4】忙做生意顧病母 4子走偏輪番入獄
財經理財
【無招牌40年老攤4】忙做生意顧病母 4子走偏輪番入獄
2020.03.05 10:54
在廟口擺攤,老人家說「拜糕步步高升」「甜食巴結神明」,生意自然不差,初一、十五排隊人龍更是長,「我原本不想接,以前賺錢雖然要喝酒,吐很慘,但沒那麼辛苦啊!剛蒸好的茯苓糕很燙,麥芽糖也要一直拉。」朱桂紅接手是因為母親病了,憂慮加上積勞成疾罹患肝硬化,「她60歲外表已經像7、80歲的老人,後來一直吐血。」那些年走偏的不只有她,小她5歲的弟弟朱明發與另一個弟弟國中時期就進入黑道,還入監服刑,也沒能幫著母親。
【無招牌40年老攤5】不願病母擔憂 𨑨迌囝回頭成茯苓糕達人
財經理財
【無招牌40年老攤5】不願病母擔憂 𨑨迌囝回頭成茯苓糕達人
2020.03.05 10:54
十幾年前舅舅退休,出獄後一直以賭維生的朱明發也轉念,答應接手製作。願意接班是不想讓母親繼續擔心,也是顧念孩子大了,不願讓他們一直看見父親不務正業。「說實在,我當初實在不應該接這個,以前生活比較舒服。」朱明發半開玩笑半認真地說,「很小就跟著舅舅學,他說要讓我接,但每天透早起床,很累啊!我都三做四休息,後來他就說算了。」
【無招牌40年老攤番外篇】捶米地晃像地震 鄰居都出門才敢開工
財經理財
【無招牌40年老攤番外篇】捶米地晃像地震 鄰居都出門才敢開工
2020.03.05 10:54
為了製作茯苓糕,每天清晨5點,朱明發和女兒朱婕云就得起床開始一日工事,直到姊姊取貨到城隍廟販售,才能稍作休息,但若遇上一週二次的「磨粉」日,就得一路忙到下午。