知名火鍋店「橘色涮涮屋」日前因龍蝦生魚片上桌後仍發出異音，遭網友質疑料理方式殘忍，Google評論也湧入一星負評。對此，業者昨（11）日二度發出聲明，強調全面調整海鮮的處理與呈現方式，不再以活體方式上桌。
事件起因是一名網友前往橘色涮涮屋用餐，發現龍蝦生魚片端上桌後，仍持續發出「喀喀聲」，因此拍下畫面並好奇詢問「龍蝦叫聲原來是這樣？」貼文曝光後，引發部分網友批評，認為店家處理食材的方式太過殘忍，紛紛湧入Google評論區留下一星負評，甚至揚言抵制。
業者8日首度發出聲明後，橘色生活的執行長袁保華11日再度發出致歉信，表示他想真心謝謝這段時間所有願意發聲、給予提醒與建議的朋友們，有關近期Threads上討論的龍蝦影片，他們當下立即進行檢討並調整作業流程，自10月9日起，全面調整海鮮的處理與呈現方式，不再以活體方式上桌。
袁保華也再次道歉，「該畫面造成大眾不適，有違我們服務的初衷，但未在第一時間完整說明我們的改善方向，進而造成更多誤解與疑慮，是我們的溝通疏失，我在此向大家說聲對不起」。
袁保華提到，自己很認真看了大家的留言，也理解大家想提醒的是「即便要保持食材的新鮮，也應該給予生命應有的尊重，面對所有的提醒與指教都虛心接受，讓他們有機會重新檢視過去的做法，也會更謹慎檢審未來所有細節。
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