買「洗選蛋」回家到底要不要清洗? 農業部給答案

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雞蛋買回家到底要不要馬上清洗?如果做錯,小心有食物中毒的風險。圖/攝影梁孝傑
雞蛋買回家到底要不要馬上清洗?如果做錯,小心有食物中毒的風險。圖/攝影梁孝傑
文|鏡報

一名KOL在網路上分享影片,說買雞蛋回家要清洗,引發網友質疑。這名女網友表示,學校老師教過,清洗雞蛋反而會洗掉表面的保護層,所以她針對該名KOL拍攝「自己賣的洗劑」用來清洗雞蛋的影片,直接提問:「要確定欸!洗蛋?」其實,對於市售的洗選蛋到底該怎麼保存、要不要清洗?農業部早就給出答案了。

原PO在Dcard閒聊板發文說,自己學校老師教過,雞蛋不能清洗,因為會「破壞表面保護層」,但如果有沾染到羽毛及糞便,可用濕紙巾擦拭後,即可放進冰箱內。

她說,「這位KOL為了分享自己的產品,鼓勵大家洗蛋再拿到冰箱冰,真的不用解釋一下嗎?如果清洗過程蛋殼有裂縫碰到水分,蛋是會壞掉的。而且如果放太久也很容易孳生黴菌,這些都不用交代嗎?只一句用那個清潔劑洗蛋很乾淨?真的要確定欸!」



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