藝人張文綺近年除了活躍於綜藝節目，也積極發展餐飲副業，將家中經營鹹酥雞的經驗延伸為自創品牌，曾創下亮眼營業額。不過，隨著餐飲市場環境改變，她的創業之路也面臨考驗，她於（30日）出席活動時，親自說明目前的經營狀況。
張文綺出席記者會時，談到2022年投入200萬元積蓄創立的鹹酥雞品牌，過去全盛時期曾在全台拓展近10間門市，年營業額更突破3500萬元，當時還曾喊出挑戰5000萬元營業額、朝上市上櫃發展的目標。然而，今年5月已傳出門市縮減至4間，如今她證實，品牌目前僅剩台中1間加盟店，3間直營店則已全數結束營業。
直營店全數收攤 張文綺揭經營困境
談到收店原因，張文綺坦言，除了加盟合約陸續到期，內部人員也有轉往其他行業發展的規劃，加上餐飲業長期面臨人力短缺、原物料價格上漲等問題，讓經營難度不斷提高。她解釋，過去總公司位於中部，除了供應中部門市，也必須將食材配送至北部及南部，物流費用加上食材、食用油成本增加，持續壓縮利潤。
【點擊看完整全文】
更多鏡報報導
許孟哲16歲就出道！脫口2字黃秋生高EQ解圍 節目1.5小時只講3句話「感謝王仁甫、張善為」
曾在中國發展…被問蔡康永風波 47歲歐漢聲被胡瓜誤爆「有4個小孩」
鄧倫消失演藝圈4年爆「祕婚千金」！曾「補稅」仍遭重罰1億 登海外雜誌掀復出猜測
