在台開餐廳1.5個月走了10名員工 鄭智善曾放話「絕不賣炸醬麵」來台竟打破原則

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鄭智善(右)在台開店,生意不錯。圖/翻攝自Instagram @chef_jisunjoung
鄭智善(右)在台開店,生意不錯。圖/翻攝自Instagram @chef_jisunjoung
文|鏡報

韓國人氣主廚鄭智善因Netflix《黑白大廚》受到關注,近年積極拓展餐飲事業,甚至將版圖延伸至台灣。她於8日在韓國節目中公開台灣餐廳的經營近況,分享海外展店的挑戰,以及與過去截然不同的管理方式。

據韓國KBS2《社長的耳朵是驢耳朵》播出內容,鄭智善在台北開設海外首間餐廳,店面占地約140坪,設有74個座位,員工人數超過20人。她透露,餐廳開幕後,短時間內就接到未來2個月的訂位,顯示她在台灣累積的高人氣。

鄭智善過去在韓國經營餐廳時,以嚴格管理、直言不諱的作風聞名,經常對員工提出高標準要求。然而,台灣分店的員工卻形容她是「非常親切的老闆」,讓熟悉她過往作風的節目班底相當驚訝。



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