吳敦義大腦退化！5大傷腦食物曝

2026/10/26 19:44最後更新 2026/10/26 21:00

前副總統吳敦義傳出大腦前額葉退化，引發關注。營養師高敏敏指出失智症年輕化，推薦結合地中海與得舒飲食的「麥得飲食」來護腦。（圖／翻攝自李秀姬臉書）

前副總統吳敦義近期傳出大腦前額葉退化，引發大眾對腦部健康的強烈關注。營養師高敏敏警告，失智症早已出現年輕化趨勢，絕非老年人專利。為了及早護腦，她強力推薦結合地中海與得舒飲食的「麥得飲食」（MIND Diet），主打多吃天然原型食物、避開加工品，不僅能穩定血壓，更能有效延緩認知退化，為大腦建構最強防護網。

想吃出清晰思緒，高敏敏列出10大護腦神物。每天必吃深綠色及各色繽紛蔬菜，主食替換為燕麥、糙米等全穀類（每日3份），並將橄欖油做為日常烹調首選。蛋白質攝取方面，建議每週吃3次非油炸豆製品、2次白肉雞肉、1次深海魚。點心則可每天補充1湯匙堅果，且每週吃2次抗氧化極佳的莓果類（藍莓為佳）。若有小酌習慣，每日可飲用30至150cc紅酒，不喝酒者則無須勉強。

除了進補，更要避開地雷！高敏敏直接點名5大傷腦食物，呼籲民眾日常盡量忌口。奶油與人造奶油應少於1茶匙，起司每週最多吃1次；火腿、培根與牛排等紅肉及加工肉品，每週必須限制在2份以內；炸雞、薯條等速食每週勿超過1次。至於誘人的冰淇淋、蛋糕等甜食零嘴，每週也應控制在4次以下，從日常飲食細節一點一滴幫大腦撐起保護傘。