長濱的神奇人物,還有一位專門採集「海鹽」的長輩。致力保存海鹽文化的蔡爺爺,在自家前面成立海鹽工作室, 多年來堅持古法取鹽,現在還讓更多人進行一日煮鹽體驗,也是參與和保存阿美族文化的一部份。

講到部落裡的採集,在山坡間的「永福野店」保存了過去阿美族人煮海鹽的古老作法。「以前老人家都提了海水在海邊煮,海邊有水有木材,兩天一夜煮的鹽,一家可以用上3個月。」

倒入已經過濾的海水在大鍋中,就開始煮海水了。
使用細砂、木炭和礫石完成的天然濾水器。

海水倒入使用海砂鋪底的天然濾水器,再放入大鍋裡,7桶海水煮上2天,可以煮出5斤的海鹽。海鹽煮到最後是費工關鍵,必須不斷翻炒,使其乾燥,再撈出翻炒降溫。「煮海鹽的時候,都不能睡覺,要一直起來看。」蔡爺爺說,炒海鹽雖是文化保存工作,卻因收入太低,根本無人有興趣接班,於是他將工作室開放導覽,讓更多人可以參與並了解阿美族文化。