原以為花蓮鳳林小鎮的飲食無甚可觀,沒想到一路吃下來,有頗具特色的冰品、豆花,也品嘗了當地客家族群的鄉土料理,最後居然還吃到用上阿美族特色香料「一ㄇ子」的原住民特色菜,就連平日少見的白蝸牛,都在「青輕慢食」主廚張楓青手上變成讓人驚豔的美味。

這回我在鳳林發現一家具有原住民特色的小食堂「青輕慢食」,老闆張楓青是阿美族原住民,曾在台北的日本料理店工作多年,手藝很不錯,回鄉後在自家房子中開設結合原住民與日式料理風味的特色餐廳。

張楓青回鳳林後,不但開設餐館,也自己種植蔬菜。
「青輕慢食」是隱藏在民宅中的餐廳。