日本高中畢業後來台就讀輔仁大學的梨梨亞，畢業後選擇留在台灣，初來台時，因為想省錢，加上吃不慣外台灣食物，常常自己下廚，台灣的同學和朋友都常指名要吃他煮的食物，在應大家要求下，她出了《日本人都在吃：年輕10歲的沖繩美容料理》一書，讓朋友都能在家自己輕鬆做「沖繩菜」。
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沖繩姑娘梨梨亞來台闖星海 拿手私房菜大公開
梨梨亞（本名仲村絢香）來自「食文化」獨特的沖繩石桓島，她在台灣讀大學、工作，從小在日本就喜歡自己做菜，還會帶弟妹一起做蛋糕、做甜點。近年來，食安問題不斷，她到處倡導親下廚的樂趣，更把她私房的「沖繩菜」分享給大家。
梨梨亞回憶，小時候在家鄉，經常在外玩到嘴饞，就地找東西來吃。像是在雜草叢生處找到野生小蕃茄，在山坡找小芭樂，秋天的學校運動場會有桑椹，想吃蛤蠣湯就去家後面的沙灘。那時的生活完全貼近自然，不知不覺中了解大地，了解生命，自然喜歡無添加物的健康料理手法。
梨梨亞說，「我的故鄉沖繩是一個擁有琉球王國和美國文化的獨特地方，美式吃法融入沖繩文化，就是所謂的沖繩美式食文化。」這次她用台灣食材、日本飲食文化為基底，做出美國風的沖繩料理。年假時，大家不妨在家試著一起做。
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