會員專區財經理財

嫌台灣拉麵貴 日男賣百元時薪平價拉麵

42歲的野崎孝男當過記者、議員,2007年來台攻讀台大法學博士,並創立主打平價日式拉麵的Mr.拉麵。
42歲的野崎孝男當過記者、議員,2007年來台攻讀台大法學博士,並創立主打平價日式拉麵的Mr.拉麵。
野崎孝男是日本東京人,2007年底來台攻讀博士,在學弟妹的建議下,無心插柳於2012年創業,主打1碗110元,台灣打工時薪1小時就吃得起的平價拉麵品牌Mr.拉麵,假日日賣600碗、月營收近200萬元。
其實,他從小飽受家庭暴力、校園霸凌,為了改變社會歧視與不公,野崎孝男當過記者,還參選過東京都議員,人生幾度轉彎,在台灣結婚定居的他,終於找到自己的新生與歸屬。
「いらっしゃいませ,歡迎光臨。」中午用餐時間,Mr.拉麵老闆野崎孝男用夾雜濃濃日式中文的口音招呼客人,「可以加麵,是免費的。」一桌年輕學子聽得似懂非懂,雙方比手畫腳一番後,一夥人笑得開心,拿起手機對著剛送上桌的拉麵狂拍照。
Mr.拉麵的招牌,是打工1小時就吃得起的平價日式拉麵。(110元/碗)
野崎孝男說:「我們有2種湯頭,豚骨是日本博多風味,醬油則是東京傳統的湯底。我們的特色是能讓顧客依據喜好,調整自己要的鹹度。」

低價美食 高薪聘才

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?