自己的酒 自己熟成
飲酒，猶如人生不同階段，初學者什麼都想嘗試、稍有經驗便開始有了喜好選擇、成熟後講究檔次與品味，現在的你正走到什麼樣的階段呢？SPEY市場發展處總監洪筠筑(Lolly)發現「隨著時代改變，品酒文化與以往有很大不同，以前大家是用眼睛喝，看當時流行什麼就喝什麼；如今大家則是用心與品味在喝，不僅要求品質、口感，甚至到最近流行的個人訂製。」正因為《酒》能代表著一個人生活與品味的象徵，SPEY特別推出皇室精選儲酒專案，滿足現代人喜愛擁有個人風格的特性。Lolly表示：「現代人無論是車、房子、服裝…等，凡事都希望能展現出個人獨有風格，SPEY這次推出的皇室精選儲酒專案，將原本陳釀皇室精選威士忌的橡木桶，經過匠工巧手改造成有完美音符稱號的25公升Octave歐提夫橡木桶，有了完美酒桶後，將SPEY皇室精選單一麥芽蘇格蘭威士忌倒入再次熟成，輕鬆就能讓家成為專屬的收藏酒窖，釀造出個人喜愛的濃醇好酒。」
皇室精選 藍帶加冕
詩貝釀酒廠(Speyside Distillery)，位於詩貝河的最上游，掌握了最純淨的水源，直到現在還保留最傳統的蘇格蘭式建築，維持百年前傳承的釀造工法。SPEY皇室精選單一麥芽威士忌為保留當年皇家肯定的威士忌精髓，仍遵循當時1815年釀酒配方精心釀製，採用非冷凝過濾處理作業，46%濃度不僅留存原始醇厚，也帶來更多層次馥郁口感。SPEY不僅秉持傳統工藝，更重視英國皇家奢華風範，授勳級的藍帶品味，因此成為「英國歷史皇家宮殿組織」六大皇宮唯一合作的單一麥芽品牌。
品好酒 會好友
什麼樣才算得上是有品味與正確的飲酒？Lolly表示：「嗅覺、味覺個人感官都不盡相同，尤其不同的心情、身體狀態、與飲酒前吃了什麼，品出的味道也會不同，像這一支SPEY皇室精選經過釀酒師完美比例融合，建議大家可以先品嚐原味，之後再依照個人喜好加冰塊或是水。至於品酒方式，不妨可以試試倒一點威士忌在手心，雙手搓乾便能聞到酒中的香氣，也可喝一口適量的酒，讓它在口腔旋轉再吞下，這時侯便能感受雪莉橡木桶所帶來的香甜感，前、中、後不同餘韻在口中層層漫延開來。」SPEY皇室精選有著美麗的琥珀色澤，口感滑順具有豐厚的奶油、栗醋及太妃糖香氣，增添味蕾的層次與豐富感。
釀出專屬於自己的威士忌
從拚酒到品酒，如今最夯的享受方式就是儲酒，不用飛到蘇格蘭就能感受桶邊試飲的樂趣外，還能與好友分享自己釀造的威士忌，有品味又拉風，最重要的是價格實在，樂活人生也不過就是如此。已經有22年經驗的皮蒙特國際有限公司總經理Donna提到：「因為愛酒才開始經營酒專的行業，以前大多是男性喝酒比較多，隨著資訊與時代進步，現在飲酒的女性也越來越多，在皮蒙特的VIP們，喜歡品好酒也要求CP值，這次SPEY皇室精選單一麥芽威士忌推出的儲酒專案，深受VIP們喜愛與認同，但台灣溫度、濕度都比較高，儲存在橡木桶的酒較容易蒸發，在蘇格蘭有Angel Share的有趣說法，也就是〝天使分享〞的意思，因此在照顧上要特別留心，建議最好固定翻轉酒桶，讓酒液與木桶接觸，另外酒桶放置於乾燥、曬不到太陽的地方。」台灣溫度偏高，因此威士忌熟成速度與口感變化較快，若想確定釀的威士忌品質是否合乎自己心意，可一個禮拜品嚐一次，直到符合自己喜愛的口感，就可裝瓶慢慢享用。想成為高品味、獨具風格的你，何不跟著SPEY皇室精選一起打造英倫時尚飲酒文化。
享受釀酒樂趣，這麼選擇就對了
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
