文|王筱君    攝影|陳宗怡 王均峰 吳貞慧    影音|陳岳威

「我10歲以前在殺蟲劑工廠長大,2樓是住家、樓下是調配室,左邊是高壓電,小時候玩呀!什麼東西都在工廠裡,所以我自己本身對工廠其實還滿有感覺的。」不論接待外賓貴客或接受訪問,李玉鼎總以此介紹自己的出身。

金車創辦人李添財白手起家,認真、嚴謹、節儉態度影響下一代,長子李玉鼎學生時期寒暑假會到書店、餐廳打工。五專就讀商科,公司多位日籍顧問建議他赴日深造,退伍後李玉鼎發憤圖強,從五十音學起,後考取明治大學商學院產業經營學科,27歲學成歸國,進入金車集團,擔任董事長特助。

對工廠並不陌生的李玉鼎,親自導覽各條產品生產線。
對工廠並不陌生的李玉鼎,親自導覽各條產品生產線。

初期,李添財不論是和主管、幹部開會,或接待企業家友人,李玉鼎全程在旁學習,「基本上我只聽不講話,從這當中,可以學到企業家在想什麼,他們談到的東西跟一般人不大一樣,這是我很好的優勢,也很感謝有這樣的機會。」字句間,聽得出他對父親的敬畏與崇拜。

1992年起,李玉鼎全程參與集團桃園平鎮食品廠、宜蘭員山飲料廠等工廠規劃與興建,從工廠動線設計、設備採購全不假他人之手,「那時,7成時間、心力都放在工廠,先從製造端學起,配置圖我都非常清楚!」基於成本、品質控管考量,金車從製罐、充填、包裝等所有製程全掌握在自己手上,李玉鼎領著訪客參觀產線,連每條產線1分鐘可生產多少量,都能倒背如流。

身為國內飲料大廠,金車投資自動化生產不手軟,有全亞洲最高速產能的罐裝咖啡生產線。
身為國內飲料大廠,金車投資自動化生產不手軟,有全亞洲最高速產能的罐裝咖啡生產線。
伯朗咖啡從鋁罐外殼生產、包裝、充填皆採全自動產線,1分鐘可生產1,500瓶。
伯朗咖啡從鋁罐外殼生產、包裝、充填皆採全自動產線,1分鐘可生產1,500瓶。
中壢是金車飲料生產重鎮,在李玉鼎的管理維護下,看不太出來像有38年歷史老廠房。
中壢是金車飲料生產重鎮,在李玉鼎的管理維護下,看不太出來像有38年歷史老廠房。

李玉鼎精準的數字觀念,其實來自父親長年的要求與訓練,他不諱言父親是嚴師,「非常嚴格!數字觀念要非常強,包括成本、營業數字等,反正基本功沒做好,別想過他那關。」人腦記憶力有限,他隨身攜帶厚厚一疊筆記本,記滿各式數據資料,像是伯朗咖啡南京旗艦店何時購買、多大坪數、購入價格,隨時回答父親的抽問。

伯朗罐裝咖啡是金車最知名產品,80年代,勞工以伯朗咖啡混合維士比的獨特喝法,曾締造檳榔攤通路銷售奇蹟,至今仍是集團金雞母,咖啡事業占集團營收5成、75億元。製造業每一分利潤都是靠管理得來,李玉鼎直接向全球產地採購,降低成本。

伯朗咖啡在中歐地區市佔第一,圖為捷克電車廣告。(金車集團提供)
伯朗咖啡在中歐地區市佔第一,圖為捷克電車廣告。(金車集團提供)
咖啡事業體占集團營收逾5成,目前共有50間伯朗咖啡館。
咖啡事業體占集團營收逾5成,目前共有50間伯朗咖啡館。

1998年,他先後在上海、北京、南京、杭州、廈門、武漢、成都、廣州重點城市迅速設立分公司,歐洲則選在德國、捷克設立分公司,目前伯朗咖啡是中歐市占第一品牌,在德國南部巴伐利亞邦擁1萬6千個銷售通路,下一步瞄準美國白人市場,「明年要在洛杉磯設分公司,我已有合適管理人選,那才是我想要的!」他霸氣地說。

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