文|徐婉卿    攝影|徐婉卿

往苗栗泰安溫泉的路上,途經清安豆腐街,由於對面有鄉設停車場十分方便,當下便決定進老街吃豆腐打牙祭,這一逛可是不得了,簡直買到停不下來。

清安豆腐街,位在苗栗縣泰安鄉,清安舊名「洗水坑」,由於當地溪水水質清澈又甘甜,適合製作香滑細嫩的豆腐。客人人稱乾淨的水源為「冼水」,但因著政府官員的筆誤而寫成「洗水」,日治時期改為清安,沿用至今,整條街上有不少豆腐店。

除了豆腐,也有「客家粄條」等客家人的料理。
除了豆腐,也有「客家粄條」等客家人的料理。
美味的「炸豆腐」以當地製的豆腐油炸而成。
美味的「炸豆腐」以當地製的豆腐油炸而成。
加入蒜香的自製辣椒。
加入蒜香的自製辣椒。

這個由客家、泰雅及賽夏族人共同組成的小村落,在僅僅不到25公尺長的路上,擁有不少商家,一到假日除了豆腐店之外,也擺出客家小點及燒烤的美食。一般逛老街,常看到外來客賣著與本地毫不相干的產品,可這老街除了豆腐外,也有不少當地人自製的客家芋頭糕、米粄之類的小食,也有來自台中的一些農特產,品質意外的討人喜歡。

「招牌涼糕」包括Q與綿的雙重口感。
「招牌涼糕」包括Q與綿的雙重口感。
「招牌涼糕」入口滿是原始香氣。
「招牌涼糕」入口滿是原始香氣。

過了老街,則是一些來自外地的攤位,其中「粿夫人」在許多風景名勝都有攤位,他們最著名的「招牌涼糕」夾著紅豆及綠豆,以古法製成,一入口就有股涼Q的清爽感,除了涼糕外,黑糕米糕、艾草粄都不錯,一旁的則是來自自家風乾的「香橙片」,入口不會苦,且溼度剛剛好,入口很清香,是我目前吃過最好吃的橙果乾。本來只是來吃碗豆腐的,沒想到卻提了大包小包離開,清安豆腐街,下回真要多留點時間再慢慢逛。

  • 「粿夫人」電話:04-2536-0029
  • 「香橙片」電話: 0919-290-906

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