娛樂透視
2018.12.08 05:48

來池上不吃會生氣 林懷民大推這一味

【台灣好番外篇】

文|劉慧茹    攝影|陳仁萱 劉慧茹    影音|林軒如 陳仁萱 李政達

雲門舞集創辦人林懷民,今年10月率團在池上秋收稻穗藝術節演出,他逢人便讚:「池上人很了不起。他們種有機米,因為稻米要睡覺,要求台電不要設電線桿、夜晚只有產業道路中間有燈光,我聽了嚇了一大跳,原來稻米要睡覺養份才會好。」

除了對當地的田園美景及人文風情盡是讚美,林懷民更大推鄉民美食:「沒吃過吉本肉圓,不要說你來過池上。」交待首次造訪的媒體團成員務必前往,而這門面看似普通的小店,更早是經由蔣勳認證推薦,成為網路熱搜店。

林懷民推薦必吃的吉本肉圓就在池上熱鬧街區上。
林懷民推薦必吃的吉本肉圓就在池上熱鬧街區上。
「大池豆皮店」每天清早手工製作豆皮,是蔣勳駐池上藝術村多年來的散步美食。
「大池豆皮店」每天清早手工製作豆皮,是蔣勳駐池上藝術村多年來的散步美食。
「大池豆皮店」每天清早手工製作豆皮,是蔣勳駐池上藝術村多年來的散步美食。
「大池豆皮店」每天清早手工製作豆皮,是蔣勳駐池上藝術村多年來的散步美食。

肉圓外皮是用池上在來米及太白粉揉製,口感軟Q,紅白相間醬汁,讓肉圓大口咬下鹹甜相間、別有滋味。再來一碗用料實在、湯頭濃郁的四神湯,是標準搭配。而蔣勳散步時到「大池豆皮店」點份煎豆皮、豆花當點心,睡前喝「田味家」杏仁茶助眠,生活饒富閒情。

蔣勳2014年開始進駐池上藝術村,生活及創作都在大埔村教師宿舍改建的平房裡,把池上稻田、遠山、雲霧融入畫作中,也把生活點滴集結成文字,吸引媒體採訪傳播,成了外客到池上一遊按圖索驥的地圖。

目前,池上穀倉藝術館正舉辦「蔣勳私藏展」,展出蔣勳50年間一直留在身邊、有點捨不得放手的作品,包括水墨、油畫、素描、攝影等創作。開展第一天就有民眾在門外等候,池上居民以及附近國小的老師也帶著學生前來看展,感受藝術家不同面向的創作。

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